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重阳佳节饮菊花酒 有保健功效

作者：2013-01-17
重阳节饮菊花酒是我国的传统习俗。重阳节饮菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”……[详情]

关于蛇酒的传说

作者：2013-01-17
数千年来,中国医学在蛇酒方面积累了宝贵的经验。随着人民生活水平的不断提高，蛇酒越来越受到人们的重视和欢迎。关于蛇酒的传说大家都知道吗?下面就给大家介绍下[详情]

自酿葡萄酒存放方法以及需谨记的细节

作者：2013-01-17
自酿葡萄酒，既好喝又放心，更重要的是特别有成就感。许多市民不动自酿葡萄酒保存方法，导致自酿葡萄酒发生霉变……[详情]

鲜食葡萄和酿酒葡萄的区别

作者：2013-01-16
鲜食葡萄一般生长在亚热带和温带，一年可有1- 3次收成。天生肉肥汁多且皮薄籽小，讲究的是嚼的口感，它的生理状态与酿酒葡萄相去甚远。酿酒葡萄生长在南北半球的葡萄酒带，颗粒较小，核较大、肉少，皮厚、糖度较高。[详情]

凌丰葡萄新品种成酿酒新宠

作者：2013-01-16
凌丰葡萄新品种，利用东亚种野生“毛葡萄”为母本，欧亚种酿酒葡萄品种“粉红玫瑰”为父本进行杂交配组和种间远缘杂交，在F2杂种后代中的单株，经硬枝扦插和绿枝嫁接再分别种植、筛选而成。[详情]

在酒桌上该如何敬酒呢？

作者：2013-01-16
敬酒可以随时在饮酒的过程中进行。要是致正式祝酒词，就应在特定的时间进行，并不能因此影响来宾的用餐。祝酒词适合在宾主入座后、用餐前开始。也可以在吃过主菜后、甜品上桌前进行[详情]

啤酒花的作用是什么？

作者：2013-01-16
根据《本草纲目》记载啤酒花被称为蛇麻花，是一种多年生草本蔓性植物。古人取为药材来使用。它原产欧洲、美洲和亚洲。分布于新疆北部，东北，华北及山东、甘肃、陕西有栽培。[详情]

葡萄啤酒的储存条件

作者：2013-01-15
葡萄啤酒既有葡萄的果香也有啤酒花和大麦芽特有的香味，风味独特。那么储存葡萄啤酒需要哪些条件呢?[详情]

如何收藏白酒？

作者：2013-01-15
中国酒文化源远流长，中国酒产品类别多样，覆盖面广。特别是近几年，兴起了一股收藏商品瓶装酒的热潮。我国白酒历史文化长，也更容易保存。那么该如何收藏白酒呢?[详情]

布依族的“迎客酒”

作者：2013-01-15
布依族人以豪爽好客而著称。布依族成年男子爱饮米酒，妇女们爱吃糯米甜酒。因此，每年秋收以后，家家户户都要自酿几缸米酒和糯米甜酒，米酒既供自家平时饮用，又以之待客。[详情]

实木酒架对于葡萄酒储存有什么影响

作者：2013-01-15
实木酒架对于葡萄酒储存有什么影响呢?从收藏者的感官上说通常的木质酒架都是由非常纯粹的原木 制作而成的，最细微处都体现了设计者的心思，尽量保留它的自 然纯朴的特点。[详情]

白酒的分类与真伪辨别方法

作者：2013-01-15
白酒是中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。[详情]

苹果酒的功效你知道多少？

作者：2013-01-15
苹果酒作为世界上的第二果酒，产量也仅次于葡萄酒。它的原料是以以苹果为主要原料，经破碎，压榨，低温发酵，陈酿调配而成的果酒。[详情]

枝江采风酒文化 平和才是酒道

作者：2013-01-15
每个地方都有自己不同的饮酒和酿酒文化，在懂酒的人眼里，酒不仅是一个社交时或者聚会时增添气氛的工具。在酒的世界里，它也蕴含着自己的文化底蕴，枝江酒文化，它的酒道在平和。[详情]

黄酒的生产原料和酿造工艺

作者：2013-01-11
中国的酒的酿酒工艺历史悠久，而中国古代的饮料酒主要就是黄酒和白酒，古代的酿酒工艺也很多，其中比较经典的就是黄酒和白酒的酿酒工艺，中国的黄酒，也称为米酒，属于酿造酒。[详情]

中国的饮酒习俗，你知道多少?

作者：2013-01-11
中国在数千年历史长河的发展进程中，形成了许多传统风俗。这些风俗是我国各族人民在生产和生活中形成的约定俗成的习惯，具有深厚的历史文化积淀。饮酒风俗就是其中之一，我国的饮酒历史源远流长，形成了许多种饮酒习俗。[详情]

冰白葡萄酒上如何品尝？

作者：2013-01-11
冰白葡萄酒上桌前要在4℃-10℃的气温下冷藏，饮用前放入冰块桶十五分钟冰冻。 品酒前，禁吃辛辣、带薄荷味和巧克力味的菜肴，开瓶后要等十几分钟，让长时间密封的冰酒与空气充分融合，再倒入杯中。[详情]

琅琊台名称的由来

作者：2013-01-11
琅琊台，原名“琅琊苔，”即茶叶王国的传世瑰宝——玉牡丹。在《茶香谱》中被推崇为“国色天香”，在《茶神榜》中被推崇为“风和日丽。”历史上有三位名人喝过这种茶，他们虽然相隔时代久远，但喝玉牡丹的感觉有着惊人的相似。[详情]

地瓜酒的酿造步骤有哪些？

作者：2013-01-11
地瓜酒以红著为原料，由农村的酿酒匠、用土制的酒曲，上门为农户加工的酒。那么地瓜酒是如何酿造的呢?[详情]

瑶家瓜箪酒如何酿造？

作者：2013-01-11
瓜箪酒是极富民族特色的土酿杂粮酒。由于瑶族人民大都居住于高寒山区，劳动强度相当大，经常要以酒来活血御寒;再加上瑶胞好客，亲朋好友来了，要以酒相待，开怀畅饮，特别喜爱自家酿制的“瓜箪酒”。[详情]

香槟的原产地-法国

作者：2013-01-11
香槟酒就是一种葡萄酒，实际上是一种起泡的白葡萄酒。起源于法国，因地方而得名。[详情]
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