冰白葡萄酒上如何品尝？

冰白葡萄酒上桌前要在4℃-10℃的气温下冷藏，饮用前放入冰块桶十五分钟冰冻。 品酒前，禁吃辛辣、带薄荷味和巧克力味的菜肴，开瓶后要等十几分钟，让长时间密封的冰酒与空气充分融合，再倒入杯中。 冰酒的醇香和*特在于它的舒缓，所以，饮用冰白葡萄酒时一定要细品慢饮，不能像饮其它酒那样一饮而尽，而是应该先把酒倒入酒杯中慢慢观察其色泽，然后将酒杯缓慢稳定地旋转划圆弧，让酒更多地接触空气，深吸其酒香，再小口抿酒，细品其味。

具体地讲，品尝冰白葡萄酒分三个步骤：

一看：*先看冰酒的纯度和颜色，判断冰酒的浓度和酒龄，轻轻晃动酒杯，根据留在酒杯壁上的酒印，看冰酒的酒精度和糖度。

二闻：在晃动酒杯之前闻一下，然后慢慢地晃动，以**芳香逐渐地散发出来。

三尝：回味冰酒丰富而*特的口感和香味，通过味觉评价冰酒的酒精度、糖度、酸度含量和各种成分的均衡度，一旦冰酒入口，要活动面颊、舌头并深呼吸，这样，冰酒中易发挥的成分在口中散发了来，通过咽喉传到鼻子，使各种感觉器官都能够尽情感受冰酒的美妙。冰白酒酒色金黄，酒质清凉，口感清爽，宜冷饮，具体的温度要视酒质而定，大约在4-10℃比较合适温度太低会影响酒香的挥发