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选购白酒小常识

作者：2012-08-29
白酒大多是以高粱、大米等粮谷为原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成的蒸馏酒。白酒是我国传统的饮料酒，工艺独特，历史悠久、享誉中外。[详情]

哪些葡萄酒能陈年?

作者：2012-08-28
红葡萄酒含 有单宁，单宁本身是抗氧化剂，所以单宁的多少对于葡萄酒的陈年能力具有比较重要的作用(当然不是越重越好)。单宁需要时间来软化，可以通过和氧气的适量接 触及酒里面其他物质的反映能够生成新的物质，增加葡萄酒的复杂性。除了薄若莱新酒需要在几个月内喝掉，多数的干红葡萄酒都能够放上1至2年没…[详情]

葡萄酒与中国餐的搭配

作者：2012-08-28
中国各地丰富的菜肴使得中国人在饮食上拥有很多的选择，随着现代社会交通的发达，各地饮食文化交流的深入，即使是在北京，也能尝到西北、东南等不同地区的特色菜肴。面对琳琅满目的中国菜时，该如何搭配葡萄酒呢?小编教你一些：酒体与食物的重量平衡[详情]

酒精代谢需要多少时间

作者：2012-08-27
酒精代谢需要多少时间[详情]

温州公务员餐桌：鱼翅茅台不上桌

作者：2012-08-23
为进一步深化公务接待改革，在今年5月温州市委、市政府发布的《关于改革和加强公务接待管理的通知》基础上，温州市纪检监察部门日前又制定了实施细则，对公务接待中的具体问题定下了具体规定，如：野生黄鱼、鲍鱼、鱼翅、辽参，茅台、五粮液、各类进口酒，还有高档香烟，统统不得上桌。[详情]

经常喝酒小心长肉

作者：2012-08-22
经常喝酒容易使人肥胖，因为1克酒精可产生7卡的热量(1克葡萄糖才产生4卡的热量)，尤其是啤酒，除了含有酒精外还有糖、氨基酸等物质，喝酒容易导致热量摄取过多，多余热量会转变成脂肪在体内储存起来。此外，喝酒还能刺激消化液分泌及增加食欲，使人不知不觉就吃了过量的食物[详情]

李秋喜： 中国酒魂

作者：2012-08-22
李秋喜，山西晋城人，1961年出生，高级政工师，2009年12月，被临危受命委任为汾酒集团董事长，扛起了复兴汾酒，追赶茅台、五粮液的历史重任。[详情]

剑南春六大世界之最谢恩师尽享价值典范

作者：2012-08-21
又是一年谢师时。敬上剑南春，拜谢恩师情。缘何选择剑南春呢?因为剑南春具有六大世界之最。[详情]

网友：最有资格申请国酒的其实是二锅头

作者：2012-08-17
茅台酒自从自居为奢侈品以来，价格逐年看涨，多次受到公众的批评，但并不见其有任何悔意，而是一味的继续“天价”之旅。此次申请注册“国酒茅台”商标也毫无悬念的引起了网友的炮轰。[详情]

孕妇喝葡萄酒也有好处

作者：2012-08-17
我国2011年啤酒产量比上年增10.7%，连续10年增幅第一，产量居世界首位。庞大的市场份额和业已形成的华润雪花、青岛啤酒、燕京啤酒三足鼎立的格局，意味着我国啤酒业趋向于成熟并将保持稳健的增速。[详情]

警惕：胡萝卜和酒不能同食

作者：2012-08-17
中国烹饪协会西餐委员会办公室的博先生介绍，胡萝卜和酒不能在短时间内同时食用，应该至少相隔三小时以上。因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，β胡萝卜素会跟酒精在肝脏中产生毒素，对肝有害。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。做菜时，胡萝卜里也不能放酒，否则会对肝脏造成伤害。[详情]

夏日里美好的“下午酒”

作者：2012-08-17
现在的上班族也习惯了英式的生活习惯，最突出的表现就是喜欢来一杯下午茶。一般来说，下午茶的饮品应该是茶类，以及咖啡，再加用三层的茶点盘装起来的茶点，那真是惬意至极。但是波特曼酒店的下午茶出了新的品种，那就是下午酒。端上来的各种充满茶味的鸡尾酒。其实下午茶当然不一定只是咖啡或者茶，喝口小酒当下…[详情]

回忆往事　水井坊突进中白酒市场

作者：2012-08-17
2011 年从东北刮起的“往事”旋风，短短两年间席卷了大江南北。作为水井坊也是白酒界第一款以怀旧为诉求的品牌，一上市便引起了六七十年代甚至八十年代人群的共鸣。[详情]

葡萄酒与养生

作者：2012-08-16
葡萄酒被称为是“整个世界历史长河中，未曾间断使用的最古老饮料和最主要的药物”，早在唐代，我国诗人王之涣就吟唱出了“葡萄美酒夜光杯”这样的佳句。葡萄酒养生保健的功效随着近几年进口葡萄酒的走红也逐渐被人们知晓和宣传，实际上，我们中国人很早就有了对红酒保健功效的认知。[详情]

故事都在酒里：威士忌，女人也迷恋

作者：2012-08-16
在众多威士忌的宣传语中，这种琥珀色的生命之水，往往与“男人”“英雄”“豪情”等男权词汇联系在一起。事实上，威士忌并不会叫女人走开，这种酒精高达40度，富含丰富香味的烈酒，越来越受到女人的喜爱。一个最直观的例子，北京越来越多的单一麦芽威士忌酒吧里面，女客人也越来越多。你身边越来越多的女人除了…[详情]

国外葡萄酒的狼子野心.

作者：2012-08-16
8月9日，某媒体的官方微博对即将出版的封面文章做了预告称：记者将三家国内上市企业共十款葡萄酒送往国家食品质量监督检验中心检测，均检测出多菌灵或甲霜灵农药残留，张裕高于其它两家。而多菌灵为美国禁用的农药，有导致肝癌的风险。8月14日戏剧化的转折发生了，“我们并没有说他(张裕)超标啊。” 这家…[详情]

中国葡萄酒行业“洗牌”之路

作者：2012-08-16
近日张裕葡萄酒遭遇“农残门”，股价下滑不说，市场信誉也受到了很大打击，专家们力挺国产葡萄酒，为其正名，才得以重新赢得广大消费者信心。那么下一阶段，国产葡萄酒就要未雨绸缪，整合优势竞争资源，迎接新的竞争时期。[详情]

渝酒品牌突围，抱团发展为先

作者：2012-08-16
近日，重庆举办了首届白酒经销商高峰论坛。重庆众多白酒企业发出倡导和呼吁：不再打价格战，致力于发展中高端产品，打造叫得响的特色重庆白酒品牌。[详情]

有关于香槟的谜题

作者：2012-08-16
一时间，香槟成为法国最时尚、最浪漫的葡萄酒，香槟人见到商机无限，干脆一不做二不休，其他葡萄酒一概不产，只酿这种带气泡的葡萄酒，久而久之，香槟酒就成了起泡葡萄酒的代名词。在第二次世界大战以前，世界各地生产的起泡酒都想鱼目混珠，自称“香槟”。不过在行家看来，它们气泡不够细腻，香气也比正规香槟酒…[详情]

如何辨别真假洋酒?你会了吗?

作者：2012-08-16
看防伪标志;洋酒的瓶颈上一般都有商标，商标内有各种防伪标志，不同洋酒的防伪标志也不相同，应注意观察识别。如无防伪标志或标志不对，则可认定其是假酒。 看商标密码;不同的酒印有不同的数字密码，分别表示酒的生产日期、生产厂家以及进口时间。[详情]

每天一杯原浆啤酒身体好

作者：2012-08-16
啤酒被称为“液体面包”，其营养价值是毋庸置疑的，如果我们每天一杯原浆啤酒，不单单可以减肥，还可以让我们远离疾病的困扰，来自西班牙的专家研究发现，吃地中海式美食，适量饮用啤酒，这种组合也可以降低你患高血压的风险，让你比任何的人都健康。[详情]
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