又是一年谢师时。敬上剑南春,拜谢恩师情。缘何选择剑南春呢?因为剑南春具有六大世界之*。
站在世界蒸馏酒文化之上审视剑南春有六个方面的稀有优势:一、*圣洁的水。剑南春酿酒用水即取自于绵竹西北部的**的Q1fgl取水层。这里的地下矿泉水不受任何外来细菌和地表水的影响,富含钙、锶、钠、钾等多种天然矿物精华和微量元素,属世界**矿泉水,**无比。二、*古老的窖池。1985年6月6日,剑南春在加固“天益老号”酒坊墙体时,在拆除旧墙重挖基槽时,于地下2.5米深处发现三合土砌筑物及南齐纪年砖,经**综合考察认定:“天益老号”酒坊的地下窖池建造年代不晚于南北朝时期的南齐永明五年,即公元487年,证明中国利用地下窖池酿酒的历史超过1500年。三、*大的古窖池群。在剑南春“天益老号”古酒坊周围,明清遗存至今连续使用的古窖池有695条,面积达6万平方米,构成规模宏大的“天益老号”古窖池群。形成了剑南春古窖车间特有的酿酒微生物环境,帮助剑南春酒形成了特殊的香味物质。四、*早载入正史的宫廷御酒。作为*早载入正史的“皇室御酒”,剑南春代表了中国白酒文化的制高点,也彰显着中国白酒在**上无法遮掩的尊贵气质。同时,也在世界蒸馏酒史上写下无法超越的纪录。五、*先进的科研力量。剑南春对白酒的研究已经精细到100万分之一毫米的一纳米,相当于单个细菌的距离,称之为白酒的“基因图谱”。由此**了白酒分子形态学,并将中国酿酒科技、世界酿酒科研领进“纳米时代”。六、*严苛的技术标准。“每一滴100%够年份”是剑南春对消费者“什么样的酒才是年份酒”的回答,而他们凭借的检测标准,正是判荣国家**专利、具有**领先水平的蒸馏酒年份酒“挥发系数判定法”。
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