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药酒常用的制备方法

作者：2012-07-26
酒，素有“百药之长"之称，将强身健体的中药与酒"溶"于一体的药酒，不仅配制方便、药性稳定、安全有效，而且因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂，中药的各种有效成分都易溶于其中，药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力，提高疗效。通常情况下，药酒的常用制备方法主要有冷浸法…[详情]

药酒，补益健身之选

作者：2012-07-26
人类最初的饮酒行为虽然还不能够称之为饮酒养生，但却与养生保健、防病治病有着密切的联系。学者一般认为，最初的酒是人类采集的野生水果在剩余的时候，得到适宜条件，自然发酵而成。由于许多野生水果是具有药用价值的，所以最初的酒可以称得上是天然的“药酒”，它自然对人体健康有一定的保护和促进作用。当然，…[详情]

保健酒饮用也要讲究个度

作者：2012-07-26
冬季往往是很多病症发作的时期，肾、脾相继衰弱，血脉也被淤堵，导致众器官发病。对于疾病的治疗，医生们往往是哪种来得急、来得厉害，就治哪种病，要么单纯补肾、要么单纯健脾、要么就单纯活血化淤，对肝肾、脚胃造成很大伤害。[详情]

部分少数民族的劝酒之计

作者：2012-07-26
酒，在中国的发展史上有着悠久的历史，从汉代开始，我国的酒文化就开始丰富多彩了。从喝酒到敬酒，从敬酒到劝酒，酒一直扮演着生活的一种角色，无论是汉族还是少数民族，它在生活中的地位都是一样的。[详情]

劝酒36计

作者：2012-07-26
中国人的好客，在酒席上发挥得淋沥尽致，人与人的感情交流往往在敬酒时得到升华。中国人敬酒时，往往都想对方多喝点酒，以表示自己尽到了主人之谊，客人喝得越多，主人就越高兴，说明客人看得起自己，如果客人不喝酒，主人就会觉着有失面子。有人总结到，劝人饮酒有如下几种方式：“文敬”、“武敬”、“罚敬”。[详情]

朗姆酒，浪漫男人的坚持

作者：2012-07-26
有人说喝酒是对生活的逃避，喝醉了就是退守虚幻的梦想。其实不然，男人必须学会在喧嚣里沉寂，在沉迷里清醒，才能慢慢品出酒中滋味来。英国诗人威廉 .詹姆斯曾说：“朗姆酒是男人用来博取女人芳心的最大法宝。它可以使女人从冷若冰霜变得柔情似水。”[详情]

葡萄酒应该这么存

作者：2012-07-26
葡萄酒保存得好坏与否，不仅直接影响其口感，而且关乎葡萄酒本身的价值。对收藏者来说，还决定了葡萄酒的升值潜力。一般来说，保存葡萄酒要注意以下几个方面：温度、湿度、光线和振动。[详情]

鉴赏红酒，从酒瓶开始

作者：2012-07-26
红酒，一直被大众所喜爱，尤其是爱美的女性。如今不少人开始养成定期购买进口红酒的习惯，甚至在家中收藏了不少颇为昂贵的红酒留待特别时刻饮用。[详情]

烈酒，优雅男人初长成

作者：2012-07-26
话说男人的成长史，就不得不提男人与酒的关系。夏季进入焦灼状态，各种都市夜生活也更加活跃起来。而在热闹的酒吧、club中，以威士忌和伏特加为代表的烈酒，无疑更能成为优雅和浓烈的男人气质的代表。无论是古老的苏格兰威士忌，还是富有艺术气息的新一代伏特加，它们绝不仅仅是一款酒精饮品，更代表男人的态…[详情]

饮酒讲求四个最佳

作者：2012-07-26
饮酒蕴藏很多学问，有许多讲究。饮酒也是一种文化，它的历史发展得很长。下面，我们就饮酒的最佳品种、最佳时间、最佳饮量、最佳佐菜与各位朋友逐一分说。[详情]

洋酒还可以这样喝

作者：2012-07-26
本来威士忌是一款很烈的酒，净饮的话几乎就是烧着喉咙下肚，所以连酒商都会介绍你要勾兑一倍的苏打水。可到了酒吧里，这搭配就有几分好玩了，一定要冰绿茶，不能用冰红茶，还以康师傅这牌子的为好。结果就在一股仙风道骨的茶香中，酒精悄然而入。[详情]

红酒养颜达人：庾澄庆

作者：2012-07-26
近日，有人在微博上吐槽《中国好声音》评委庾澄庆，“哈林(庾澄庆)这货居然是1961年的，这周六过51岁生日!是《中国好声音》四位导师里最年长的，刘欢都比他小两岁!”[详情]

喝点酒其实好处多多

作者：2012-07-26
炎热的夏季，大口大口地喝啤酒是一件很惬意的事。畅饮之余，却总有人担心喝酒会不会对健康产生什么不良影响？科学家证实，每日摄取一些酒精饮料会降低男性心脏病的发病率。那么，到底该喝哪种酒，怎么个喝法，才能真正发挥酒的长处，免除人们的后顾之忧呢？[详情]

浅谈保健酒质量

作者：2012-07-26
就整个酒业的情况来看，啤酒、白酒占主导，葡萄酒和黄酒次之。虽然保健酒的品种大幅度的增加，产品质量却让人们担忧。在春季全国糖酒会上，所有参展的产品中号称“有功效”的保健酒产品占70%以上，但80%以上参展产品经均有不同程度沉淀和失光现象，在很多人看来，我国保健酒质量现状令人堪忧。[详情]

漫谈白酒的调味技术

作者：2012-07-25
白酒调味的作用可归纳为三种：添加作用、化学反应作用和平衡作用。白酒的调味是对勾兑后的基础酒的一项加工技术。调味效果与基础酒是否合格有密切关系，如果基础酒好，调味就容易，调味酒的用量也少。[详情]

葡萄酒塞的使用范围

作者：2012-07-25
平日里，常常被很多葡萄酒圈朋友问到，不同的葡萄酒塞能绝对地影响到葡萄酒的品质吗？目前市场上葡萄酒的瓶塞种类有若干几种，不敢妄下定论。但是我们可以从葡萄酒塞的使用范围来辨别酒塞的优与劣。[详情]

民间饮酒哲学浅谈

作者：2012-07-25
酒的民谣不少，大多是劝酒令。透过这些劝酒令，可以瞥见国人的饮酒哲学。[详情]

葡萄酒瓶塞的主要类型

作者：2012-07-25
目前，市面上见到葡萄酒塞不外乎以下几种：天然软木塞，合成塞，螺旋塞，玻璃塞，皇冠瓶帽。前三中最为常见，给人的印象是老世界和价位比较高的高品质葡萄酒使用软木塞比较多，价位较低的酒用合成塞比较多，新世界和老世界的初级酒用螺旋塞比较多，而玻璃塞，则在德国和奥地利使用比较广泛，皇冠瓶帽除了大家熟知…[详情]

酿好酒，环节很重要

作者：2012-07-25
好酒人人爱，人人爱好酒。好酒其实是酿出来，虽然选材很关键，但是环节更重要。一瓶好酒的诞生背后蕴含着不可或缺的环节。那么。关于酿好的环节有哪些呢？[详情]

强化酿酒高粱生产只为配合建设“白酒金三角”

作者：2012-07-25
为配合打造“白酒金三角”，四川省农业厅继续把酿酒高粱生产摆在突出位置，基地规模进一步扩大，建设质量明显提高。今年酿酒高粱基地建设呈以下特点：[详情]

葡萄酒配餐的主要原则

作者：2012-07-25
无论是为了心仪已久的一道美味佳肴挑选葡萄酒，还是为了一款富有故事的稀世佳酿葡萄酒搭配美食，总的原则是不要喧宾夺主。葡萄酒配餐的一个永恒不变的真理是：地方菜与本地酒相互搭配，往往不会令人失望。当地人世世代代的选择，总是不会有错。[详情]
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