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伏特加的正确喝法

作者：2012-07-13
众所周知，伏特加源于俄罗斯，它是由水和经蒸馏净化的乙醇所合成的透明液体，一般更会经多重蒸馏从而达到更纯更美味的效果，是一种经蒸馏处理的酒精饮料，市面上品质较好的伏特加一般是经过三重蒸馏的。[详情]

谈谈伏特加里的爱情

作者：2012-07-13
伏特加，绮异的水，在火与冰之间。伏加特的美，如痴如醉，热情似火，就像一对甜蜜的恋人坠入缠绵的爱河，让人不自觉的想起年轻时代的爱情。其实，众生万物皆有情。就如伏特加，它也有它的爱情。[详情]

葡萄酒：感受文化 品味时尚（二）

作者：2012-07-12
葡萄酒是人类文明的结晶，它伴随着人类文明一起发展，为全人类提供了一种神奇而浪漫的饮料，而今，对于追求时尚的现代人来说，如何饮用葡萄酒，如何欣赏葡萄酒，已经成为了一门学 问。我国酿酒工业协会葡萄酒专业委员会高级技术顾问郭其昌老先生曾说过：欣赏葡萄酒就和欣赏书画、欣赏京剧、欣赏体操等艺术品展览…[详情]

葡萄酒：感受文化 品味时尚（一）

作者：2012-07-12
葡萄酒是人类文明的结晶，它伴随着人类文明一起发展，为全人类提供了一种神奇而浪漫的饮料，而今，对于追求时尚的现代人来说，如何饮用葡萄酒，如何欣赏葡萄酒，已经成为了一门学 问。我国酿酒工业协会葡萄酒专业委员会高级技术顾问郭其昌老先生曾说过：欣赏葡萄酒就和欣赏书画、欣赏京剧、欣赏体操等艺术品展览…[详情]

葡萄酒配菜的三大忌讳

作者：2012-07-12
葡萄酒是一种天然的、复杂的却又容易被人们所欣赏的饮品。葡萄酒与菜肴的适配原则是酒与菜的风格不要一个压过或掩盖了另一个，葡萄酒和食物不要吵吵打打的姻缘。[详情]

关于黄酒的赏析

作者：2012-07-12
对于黄酒来说，就是鉴赏、识别，审美、观察、体味和研究。当你拿到一瓶黄酒，观赏是第一步，当上下左右里里外外观察清楚之后，就要进入第二步审美研究，象欣赏美女一样来欣赏黄酒，从艺术的角度和情趣来观察其审美价值；第三步就是品尝，欣赏黄酒内在的和谐美、柔性美、韵味美。通过细品慢饮来欣赏黄酒的醇香、和…[详情]

浅谈开葡萄酒的步骤

作者：2012-07-12
所谓“没有规矩，不成方圆”，凡事都是有步骤，有秩序的。当然，葡萄酒也不例外，如何开葡萄酒、如何喝葡萄酒都是有讲究的。那么，下面我们就来谈谈关于开葡萄酒的步骤吧！[详情]

品葡萄酒，四步走

作者：2012-07-12
红葡萄酒的颜色丰富多彩，具有多变性和多样性。不同的红葡萄品种酿成的红葡萄酒，颜色有所差异。通常我们用没有花纹的玻璃杯，因为它是无味的，所以不会影响到酒的天然果香和香气。此外，因为玻璃杯是无色的，可让我们正确判断酒的颜色。白葡萄酒越老，颜色会渐渐变深。 红葡萄酒越老，颜色会渐渐变浅。[详情]

让我们一起解读红酒

作者：2012-07-12
红酒，是葡萄酒的通称，但并不特指红葡萄酒。红酒的成分相当复杂，是经过自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄果汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种。红酒其他重要的成分有酒酸，果性，矿物质和单宁酸等…[详情]

谈谈鸡尾酒的调制

作者：2012-07-12
鸡尾酒是配制酒，一般总要用到两到三种酒。有经验的配酒师配酒时，总是先将酒度较低、糖度较高的酒先倒，在倒第二、第三种酒时，将酒杯倾侧，让酒液沿着杯壁慢慢流下，这样利用各种酒的浓度比重不同，就会显得层次分明，格外好看。[详情]

喝红酒，延年益寿

作者：2012-07-12
在现实生活中，很多食品都含有大量的卡路里，过多的摄入人体便会威胁健康。众所周知，减少卡路里的摄入量能够延长生命，但这意味着人们不得不放弃许多美食。美国科学家最新研究发现，其实长寿的秘诀可以很简单，你不用节制饮食，只需常饮红酒。[详情]

3158支招：千杯不醉的绝密妙方

作者：2012-07-11
中国人喝酒大多以豪饮见称于世，从酒精浓度3.5%的啤酒，到18%的绍兴酒,到30%的白兰地、威士忌,乃至于58%的高粱酒，无论瓶子装什么酒，一律以干杯来表示主客之间的诚意，殊不知一杯高粱下肚相当于三杯绍兴酒，一杯杯的白兰地、威士忌下肚却很有可能不知道自己被灌了什么酒。[详情]

哪种啤酒适合你？

作者：2012-07-11
在这个炎日的夏季，您是否又回忆起了那些啤酒带给你清爽一夏的感觉呢？每当这时，啤酒总是夏季的宠儿，经销商的订单应接不暇。可以说，啤酒就是夏季的主角儿，它的魅力在于传递清凉的感觉。可是，并不是每一种啤酒都适合每一个人。根据成分的不同，很多啤酒只能对号入座。[详情]

浅谈交杯酒的来历

作者：2012-07-11
“交杯酒”：这是我国婚礼程序中的一个传统仪节，在古代又称为“合卺” (卺的意思本来是一个瓠分成两个瓢)，古语有“合卺而醑”，孔颖达解释道“以一瓠分为二瓢谓之卺，婿之与妇各执一片以醑(即以酒嗽口)，合卺又引申为结婚的意思。在唐代即有交杯酒这一名称，到了宋代，在礼仪上，盛行用彩丝将两只酒杯相联…[详情]

关于重大节日的饮酒习俗

作者：2012-07-11
中国人一年中的几个重大节日，都有相应的饮酒活动，如端午节饮“菖蒲酒” ，重阳节饮“菊花酒”，除夕夜的“年酒”。在一些地方，如江西民间，春季插完禾苗后，要欢聚饮酒，庆贺丰收时更要饮酒，酒席散尽之时，往往是“家家扶得醉人归”。[详情]

漫谈中国的饮酒文化

作者：2012-07-11
中国的酒有5000年以上的悠久历史，形成了独特的风格。中国的酒有少量的果酒，主要是以粮食原料酿制而成的，以生长霉菌为主要微生物的酒曲为糖化发酵剂，复式发酵，半固态发酵为特征，这成为东方酿酒业的典型代表。近代以来，啤酒在中国的发展很快，目前年产量已居世界第二位。[详情]

酒话漫谈之魏晋南北朝

作者：2012-07-11
中国人饮酒的历史悠久，对这一习俗的记载，先秦以来已屡见不鲜。至魏晋南北朝时期，由于酒禁大开，允许民间自由酿酒，酒业市场十分兴盛。加上许多身处乱世的人深切地感受到了生命的短暂，酒成为他们逃避现实甚至是应付世事的方式，"何以解忧，惟有杜康"，曹操的诗恰如其分的表达了酒在当时…[详情]

如何选购葡萄酒

作者：2012-07-11
众所周知，葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的低度酒精饮料。葡萄酒的品种繁多，通常情况下，它分红葡萄酒和白葡萄酒两种，而且在不同国家有不同定义。事实上，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格也各不相同。[详情]

酒与养生：喝酒的四大最佳境界

作者：2012-07-11
你会喝酒吗？这看似一句简单的话，实际却暗藏许多学问。喝酒本是一件非常简单的事情，可要喝出健康却不容易。其实，喝酒是有许多讲究的，下面，我们就来介绍一下喝酒的四大最佳境界。[详情]

揭秘女性为何钟情于酒

作者：2012-07-11
随着物质文化生活的不断提高，人们的需求也不断上升。此外，伴随着休闲生活方式的逐渐普及，生活空间范围增大和追求个性化，女士钟情于酒也在增多。据调查显示，近三年来，中国各大城市中时常有饮酒行为的女性人数，正以每年22％的速度在持续增长。那么，是什么原因导致女生如此钟情于酒呢？[详情]

瞧瞧，葡萄酒小常识

作者：2012-07-11
葡萄酒，顾名思义，就是是以新鲜葡萄或葡萄液经发酵酿制的低度饮料酒，是果酒的一种，也是属于佐餐酒。严格上讲，上等的葡萄酒应由100％新鲜葡萄原液经发酵酿制而成，而葡萄的品种、种植的地理气候条件和酿制的技艺标准决定了葡萄酒的品质。[详情]
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