让我们一起解读红酒

红酒，是葡萄酒的通称，但并不特指红葡萄酒。红酒的成分相当复杂，是经过自然发酵酿造出来的果酒，含有*多的是葡萄果汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种。红酒其他重要的成分有酒酸，果性，矿物质和单宁酸等。为此，我想试问一下，有几个人是真正了解红酒的呢?

接下来，为了了解更多的红酒知识，让我们一起来解读红酒吧!

酒体：葡萄酒在嘴中的感觉或丰满或单薄，可以表达为酒体丰厚，酒体均匀或酒体轻盈。酒香：葡萄酒在装瓶陈年的过程中所形成的复杂而又多层次的味道和感觉。芳香：口感强烈花香浓郁的葡萄品种，橡木陈年以及在酒瓶中的变化而产生的香味。

回味：在吞咽之后喉间酒味萦回的味道。

酸味：存在于所有的葡萄中，是保存葡萄酒的必须组成部分。酸味在葡萄酒中的表现特征为脆而麻辣。

麻辣的：由于丹宁在葡萄酒中的作用而使喉间受到强烈刺激的感觉。

平衡：好的术语，描述了在葡萄酒中香味，酸度，干燥度或甜度的成分均匀而又和谐地分布。

干净：没有可察觉的缺点，没有难闻的味道。

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