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品酒师要失业?品酒机器人问世

近期,有研究表明,丹麦的研究人员研发出了一款新的传感器,可以用来品红酒。机器人品酒,你听说过吗?看来品酒师们又要面临失业的风险了。[详情]

喝葡萄酒必修课程

同样是酒,喝葡萄酒与喝白酒、啤酒甚至同是源自西方的白兰地、威士忌都不同。我们该如何欣赏和享用它,如何不在餐桌上出洋相,成了必修课程,因为它如今已经成了餐桌乃至社交礼仪中关键的一项。[详情]

教你如何辨别高档酒的真假

春节将至,酒水市场将进入到非常好的旺季,许许多多的酒将会进入到销售的高峰,不管是知名的品牌酒还是不知名的地方酒。很多朋友喜欢高档的酒,朋友们在购买时要注意了,怎么才能辨别酒的真假呢?[详情]

如何鉴别啤酒质量的好坏

啤酒人人都爱喝,但不是每个人多会鉴别啤酒。啤酒不是简单过尝就能鉴别的,如何鉴别其质量好坏让我们一起来看一下。[详情]

凭借香气辨别优质红酒

对人类来说,和味觉相比,我们的嗅觉相对灵敏许多。因此,当我们在评断一支葡萄酒时,大概八成葡萄酒风味的讯息都是由嗅觉提供的,由此可知香气几乎决定了一支葡萄酒的优劣。[详情]

你品酒的深度与你的酒识和经验程度息息相关

品酒,是一种文化,也是一种情调,同时也是丰富阅历的体现,我们怎么才能学会品酒,首先要做的就是要有一颗干净的心。[详情]

品酒前的准备工作:如何有效的清洁你的口腔

不管你是热衷于草本风味的长相思爱好者,还是追求甜美果味的黑皮诺达人,保持口腔的洁净是一名好的葡萄酒品鉴者所必须的。通过鼻嗅、摇杯和口尝等步骤品鉴梅洛和仙粉黛时,可以先喝一点白开水或者吃一块饼干清洁口腔[详情]

正确摇杯醒酒的姿势

有人说摇杯的过程其实是为懒人准备的,如果不想花大价钱买醒酒器,也不想等太久到酒自己醒来,那最便捷的方法就是摇杯。[详情]

如何品味老酒

各位葡萄酒爱好者,您是否想品味一番老酒的滋味?如果答案是肯定的,本文将不容错过。本文将教您10个秘诀,让您更好地品味老酒,乐享生活。[详情]

洋酒的花样喝法

许多留学在外的学生,喝洋酒是经常的事情,洋酒的喝法更是花样繁多,但喝洋酒是有讲究的,洋酒的喝法在不同的场合,喝酒也就有不同的讲究。作为一种生活方式的体现,一种格调和品位的流露,从喝酒中就可以看出一个人的修养和身份地位。下面几方面的知识你不可不知。[详情]

品鉴啤酒四步走

啤酒有着千种万种的分类,每一个人喜欢的都可能完全不一样,所以不能一概而论哪一瓶啤酒好喝,或者哪一款啤酒难喝。下面我们了解一下品鉴啤酒四步走:[详情]

酒 喝多少才是适量喝酒

我们常常劝解我们喜欢喝酒的朋友,要适量喝酒,喝多了对身体不好,甚至还容易造成家庭分裂,那么喝多少才是适量喝酒呢?适量喝酒也叫“低风险性”喝酒。研究证明,适量喝酒可以大大地降低酒精对人体可能带来的负面影响。那么,适量喝酒中的“量”具体是指多少呢?[详情]

品酒也要选择吉时

日常生活中,中国人旦逢举行重大喜庆活动都会先择“吉时”,比如婚礼要选吉日,新居乔迁更要选好日子,店铺开张也要在吉日举行……有人说这种择“吉时”的行为未免有点迷信,但事实上这已经成为了一种民间风俗习惯。[详情]

韩国:唯一讲究饮酒礼节文化的国

过去,每年一到阴历10月,儒生们都会择吉日,守礼数,设宴款待大家.也就是说传统社会常通过"乡饮酒礼",来传授酒席上礼节知识.此外,在节日和祭祀上也可以学到在长辈面前恭恭敬敬地喝酒的知识.只有得到长辈的允许,才能和他们一起喝酒.[详情]

品尝葡萄酒 你选对酒杯了吗?

选择正确的酒杯,可以最大限度地品尝到葡萄酒的各种风味,也能充分地享受到葡萄酒带来的乐趣。一般来说,需要用不同的酒杯来配合不同类型,不同品种的葡萄酒的饮用。有些厂家甚至为每一个葡萄品种开发不同的酒杯。[详情]

葡萄酒的香气从何而来

我们在喝葡萄酒之后会品尝出其中一些的美味,我们经常看到大师们在品酒之后,发表类似的品酒心得。你会惊讶为什么他们能发现葡萄酒的香气里有各种各样的气味?这些气味是从何而来?其实,这些美味又不是葡萄中产生的,那么这些物质从何而来?这1. 吡嗪类(Pyrazines)[详情]

千万别让暴露了你品酒的“风土”

同一种的酒在不同人的口中,味道都是不一样的,每个人的味觉都是不一样,就算是品出来的大多都的大同小异的,但是不管怎么样品酒,都要品出一种味道来,不会品酒,要学会品,不然在重要的场合会暴露你的。[详情]

红葡萄酒的饮用礼仪

大部分的红酒适合于在较低的室温下饮用。如果温度过低,可以手捧着杯身利用体温来给酒加热。传统上与红酒相搭配的菜是牛肉、某些奶酪食品、拌着红色沙司的空心粉以及禽肉。[详情]

品味德国啤酒文化

德国是世界上啤酒消耗量最大的国家,德国人酷爱喝啤酒,因此德国形成了一种特殊的“啤酒文化”――有悠久的历史、古老的传说和各式酿制方法,还有专属的节庆和舞蹈。[详情]

葡萄酒品尝语言

葡萄酒的品评大致可以分为三方面,观色、闻香和品尝。其实葡萄酒的变化如同人生的变化。年轻时热情活泼、朝气蓬勃,有时却会显得经验不足、太过青涩;随阅历的累积、时光的雕琢,渐渐趋向成熟,展现出优雅魅力,达到事业顶峰;一过中年,又慢慢走向衰老。[详情]

品酒艺术

品酒是能人进行一个美丽的旅程。有些人喜欢的是对酒最直接的赞美,每个人对同一款酒品出的味道都不一样。如果有人对普通酒的某个地方赞赏有加,那么他肯定是用自己独特的品尝方式得出的结论。[详情]
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