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快速鉴别啤酒好坏

作者：2016-01-21
啤酒是以大麦芽、啤酒花和水为主要原料，不发芽谷物(如大米、玉米等)为辅料，经糖化发酵酿制成的富含多种营养成分的低度饮料酒。如按供给人体热能计算，1升啤酒相当于0.7升牛奶的营养。最直观的啤酒优劣鉴别方法有以下四种———[详情]

茴香酒怎么喝 茴香酒好喝吗

作者：2016-01-20
茴香酒实际上是用茴香油和蒸馏酒配制而成的酒。茴香油中含有大量的苦艾素。口味香浓刺激，分染色和无色，一般有明亮的光泽，酒度约为25度。45度酒精可以溶解茴香油。那么茴香酒怎么喝呢?小编查找整理以下信息为您分享。[详情]

远古沉船中的香槟试饮口味不佳

作者：2016-01-20
170年的凯歌香槟(Veuve Clicquot)将在下周拍卖，估价上万欧元。香槟专家汤姆·赛文生(Tom Sevenson)试饮后表示，其历史意义大于享用价值。[详情]

红酒的3D味觉

作者：2016-01-20
葡萄酒中的涩味主要来自单宁，而单宁主要又来自葡萄皮。白葡萄酒因为采用直接榨汁，汁和皮的接触时间很短，所以白酒中含有的单宁非常少，自然没有涩味。而红葡萄酒在酿制过程中会进行泡皮，让葡萄皮中的红色素及单宁融入酒中，所以含有较多的单宁，涩味自然比较明显。口感上是否有涩味，正是红、白酒最大的分别之…[详情]

琼瑶浆的奇妙味蕾旅途

作者：2016-01-20
我想说说这个被铺天盖地的雷司令(Riesling)弄得有些被中国品酒客们遗忘，然而在法国的阿尔萨斯(Alsace) 与其同样重要的一个葡萄品种：琼瑶浆(Gewürztraminer)。我想它被遗忘的原因，或许会有这个单词过于之长、字母组合过于之奇怪的影响吧—— 其实严格的音译过来，就是“格…[详情]

品酒是的感官体验

作者：2016-01-20
很多朋友对品酒之道非常的痴迷，但是又不太好意思开口问，因为这会让自己很美面子，所以，小编来给大家送福利了，感谢上天吧![详情]

葡萄酒香气让人迷恋

作者：2016-01-20
葡萄酒的神奇在于每种酒的香气和口感不同，欣赏葡萄酒如同欣赏艺术一样，葡萄酒其中的韵味的千变万化是最迷恋人的。[详情]

瓶中有财富 葡萄酒收藏的艺术升华

作者：2016-01-19
在社交成为了一种生活必需的今天，葡萄酒已经不是单纯地只为满足一时的口舌之快，葡萄酒收藏已经成为一种时尚，一种态度。成熟的藏酒者在甄选藏酒时是无比挑剔的，私人饮用和投资二者兼而有之方可满足他们的收藏标准，而不会仅仅跟风。[详情]

品酒之红酒入口之道

作者：2016-01-19
在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下是一般人喝红酒的做法，而真正懂的酒的人在品酒后一定会闻酒塞。[详情]

白酒品鉴的三步曲

作者：2016-01-19
白酒是中国特有的一种蒸馏酒，很多人只是喝酒，但真正懂酒的人是品酒，品酒在我国是有专门的行业标准的，需要品酒者通过眼、鼻、口等感觉器官，对白酒样品的色泽、香气、口味及风格特征进行分析评价。今天我们带大家从观其色、闻其香、尝其味三个方面来详解白酒品鉴知识。[详情]

米酒最佳饮用方法

作者：2016-01-19
都说喝酒伤胃，可米酒饮用却能养胃。糯米酿成的米酒酒精度数一般不超过10度，能刺激消化液分泌，增进食欲。此外，糯米有养胃、补气、助消化的作用，酿成酒后，其营养成分更有利于消化吸收，特别适合中老年人、孕产妇、肠胃不好的人以及身体虚弱者。日本的清酒与中国的米酒类似。[详情]

葡萄酒与生蚝更配哦！

作者：2016-01-18
现在的人们追求新意的东西，就像一度疯狂的啤酒配炸鸡，但是在疯狂岁能想到生蚝配葡萄酒，但是总有那么一些人会想到这些。[详情]

桃红酒 前戏之酒

作者：2016-01-18
桃红酒简单易饮的特性，常常让大多数葡萄酒爱好者忘记它的本质也是一种葡萄酒。“女人的酒”、“情人节的酒”、“夏季的水果酒”、“开场与前戏之酒”，人们情愿这样轻松地解释它，而不愿意深想其暧昧的特性、迷人气质的成因。对于葡萄酒作家而言，想要在一篇文章里历数不同产区、不同种类的桃红酒，恐怕是一桩相…[详情]

怎样为冰酒选一款合适的酒杯

作者：2016-01-18
冰酒，越来越频繁出现在人们视线里。和冰酒，有一种高大上的感觉，我们应该为冰酒选一款合适它的酒杯。[详情]

朗姆酒的品鉴

作者：2016-01-18
朗姆酒品鉴一直是很热门活动，不少品鉴师对朗姆酒情有独钟，让我们来看看朗姆酒的品鉴魅力吧。[详情]

透过星座看酒品

作者：2016-01-16
酒桌是人生小舞台，在推杯换盏之中，也能折射出十二星座男友的性格：或细腻恬静，或豪爽刚烈，或稳重自制，或疯狂肆意……形形色色，何止百态。身为他的女朋友，你真的了解他的酒品如何?能打几分吗?那么一起看看十二星座男友喝酒时的点点滴滴吧![详情]

海鱼与白葡萄酒的美味姻缘

作者：2016-01-15
菜无酒不鲜，吃菜喝酒方可尽兴，而海鱼与白葡萄酒的搭配实在是一桩美妙情缘，白葡萄酒中较高的果酸可以令食物中的咸味得到平衡，既能把海鱼的微咸以甜香味，鲜味的口感衬托出来，又能刺激唾液产生令食物味道更丰富。[详情]

葡萄酒品鉴 表达你的个人风土

作者：2016-01-15
有葡萄酒专业人士指出，从两个人对同一款葡萄酒品鉴的结果里，很难判断他们是否品鉴的是同一款葡萄酒，即使假定这两个人拥有完全一样的感知条件。这可能跟个人的教育、生活经历、思维想象以及性格等密切相关，这些因素的综合被称为“个人风土”。[详情]

黄酒你会品鉴吗 八步法品鉴黄酒

作者：2016-01-15
黄酒是最具有中华民族特色的酒，也是最经典的酒种，国家标准按口味将黄酒分为干、半干、半甜、甜四种、用科学的方法饮用黄酒，或许同样会有“黄酒坛一开，鸿运自然来”。在老专家王存厚先生看来，黄酒的鉴赏程序，凝聚着中华民族的酒文化历史，这里姑且摘之与大家共享：[详情]

触摸国人口味 葡萄酒大赛

作者：2016-01-15
3月底开始，世界各地酒评人的工作一下子变得忙碌起来，几乎整个时间表都得依据各地进行的酒展而定，除了必去的意大利的Vinitaly，德国的ProWein，法国的 Vinexpo之外，近两年中国也成了人气颇高的实力展区。小到各类食品展、酒水展中穿插的评酒环节，大到有计划有筹备、顺利落实反响强烈的专业品评赛。[详情]

六招教你收藏到最好的葡萄酒

作者：2016-01-14
在每一年都出产很多葡萄酒;要找到全部或者购买其中的大部分是几乎不可能的。收藏葡萄酒的最好的方法就是选择那些合你口味的葡萄酒。[详情]
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