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玩味葡萄酒之品酒

作者：2016-01-11
酒的颜色是了解酒的品质的第一步。于橡木桶内发酵的白酒颜色较多变-由柠檬色(年份较浅)到如稻草的颜色(年份较高)都会出现。红酒却相反，随著其年份增加，会由紫色转变成如砖红色的棕色颜色。[详情]

葡萄酒评分有哪些作用？

作者：2016-01-11
葡萄酒界经常会有一些葡萄酒品鉴会，这些品鉴会都会得出一些评分，在挑选葡萄酒时，你会参照葡萄酒的评分选择或避开一些酒款吗?下面，我们就探讨一下，葡萄酒的评分到底有什么实际的用途。[详情]

在葡萄酒品鉴中 嗅觉和味觉都一样的重要

作者：2016-01-11
嗅觉和味觉是影响葡萄酒品鉴的两个重要因素，然而却常常被人们忽视。那么，嗅觉和味觉在葡萄酒品鉴过程中各自扮演了什么角色?哪一个的作用更大?本文将为您揭晓答案。[详情]

桃红葡萄酒爱好者必知15事件事情

作者：2016-01-11
我们很多人喜欢桃红葡萄酒，喜欢它的人都是非常有情调的人，但是，我们喜欢桃红葡萄酒的朋友有15点是必知的要点。[详情]

朗姆酒和干邑有哪些区别？

作者：2016-01-11
一说到烈酒，大家可能觉得各种类之间的差别很大。毕竟，有些经过了蒸馏制成，而有些则经过了发酵酿成。有些烈酒的原料是葡萄，而有些则是马铃薯或者谷物。今天，我们就来看看干邑和朗姆酒到底有哪些区别?[详情]

如何判断一款葡萄酒是否具有陈年的潜质

作者：2016-01-11
一款葡萄酒是否具有良好的陈年潜力，主要看它的结构性成分(酸度和单宁)是否足够和其风味物质是否丰富和是否会在陈年的过程中不断发展出更多更复杂的风味。所以，红葡萄酒的陈年潜力取决于它的酸度、单宁和风味物质，而白葡萄酒一般不具有单宁，所以它的陈年潜力主要取决于酸度和风味物质。[详情]

喝酒和品酒一样吗 喝酒与品酒的区别

作者：2016-01-11
葡萄酒招商 “大家都知道品酒的时候要观色、闻香、品味、总结。其中品酒的时候，酒液需要在口中停留一段时间，随后使用吸气这一技术动作，同时还要发出“恶心”的漱口声音。那么为什么不能优雅的一口咽下或豪气的一口闷掉?[详情]

54种香气 训练嗅觉记酒味

作者：2016-01-10
酒的味道是十分个人的。有些人喜欢果甜较重的酒，有些人则偏好木桶味较浓的。那怎样才可以向他人道出自己对酒味的偏爱呢?例如向餐厅的品酒师或洋酒行的售货员，他们能把味道形容得透彻，引导他们明白你的需要，让你买到称心的酒吗?[详情]

葡萄酒品鉴的五个麻烦词

作者：2016-01-10
在葡萄酒品鉴过程中，哪些词容易让你误解呢?今天，本文将与大家一起分享品酒过程中5个常让人误解的麻烦词语。[详情]

如何描述葡萄酒的香气

作者：2016-01-10
酒评家在品酒时会尽可能地尝试出更多的味道，其中一些比较熟悉的味道非常容易鉴定。事实上，同一款葡萄酒中的不同香气，在不同的国家，其酒款随附的品酒笔记上出现的香气也并非100%的客观。[详情]

品评红酒中的嗅觉作用

作者：2016-01-10
人们运用感官(视、嗅、味、触)来评定红酒的质量，酒的香气与味道是密切相关的，人们对滋味的感觉，有相当部分要依赖于嗅觉。嗅觉是有气味物质的气体分子或溶液，在口腔内受体温热蒸发后，随着空气进入鼻腔的而产生。[详情]

品味葡萄酒的身材

作者：2016-01-10
对于美酒爱好者来说，能够尝到一瓶让自己心动难忘的酒，犹如寻到长相厮守的恋人一般，真是可遇而不可求的机缘。在和异性结识交往的过程中，我们总会以各自的标准去衡量对方的外在。[详情]

品酒的"5s”简记法

作者：2016-01-10
这里要说的“5s”，不是企业车间或办公室管理中的seiri(整理)、seiton(整顿)、seiso(清扫)、seikeetsu(清洁)和shit-suke(素养)，而是评鉴葡萄酒过程中的see(看)、swirl(摇)、sniff(闻)、sip(品)和spit(吐)。[详情]

葡萄酒品尝步骤

作者：2016-01-10
在初级课程中我们已经提到了葡萄酒品尝中最基本的四个步骤――望、闻、问、切。在此，我们将继续深入探讨每个步骤中还需要注意和观察的方方面面。当然有一个非常重要的方法就是，我们可以将自己的所见所闻所想通过品酒笔记的形式记录下来[详情]

葡萄酒最奇妙的地方

作者：2016-01-10
葡萄酒其中一个最奇妙的地方是，从酒中可以闻得出其它很多东西的气味，甚至毫不相干完全想象不到的一些东西。[详情]

红酒让嗅觉成为文化

作者：2016-01-09
一瓶红酒在开瓶之后就会以弥漫的酒香向人们展现他的万种风情，但是闻着四溢的芬芳，你能仔细的说出你所闻到的是什么样的香味吗？今天就带大家来分辨一下红酒的各种香味，以及这些酒香的形成原因。[详情]

品鉴白酒之四部曲

作者：2016-01-09
白酒是商务宴请中的常客，却因饮酒者的豪迈与好客，被赋予了一饮而尽的特点。于是，在觥筹交错之间，白酒令人心醉神驰的文化意境却渐行渐远。其实，中国的白酒更值得悉心品评。品评白酒就是通过眼观其色、鼻闻其香、口尝其味，最终以外部感官来确定其内在风格的过程。[详情]

喝葡萄酒姿势 男神是怎样喝葡萄酒的

作者：2016-01-08
拿杯不仅事关仪态优雅，错误的拿杯方式还可能导致葡萄酒温度过高，毁了美酒的风味。男神，是一定不会用手直接握住杯肚的![详情]

葡萄酒的精彩世界 你应驻留

作者：2016-01-08
葡萄酒的世界非常的精彩，这个世界里拥有浪漫的爱情故事，有美丽的人文情怀，也有非常神秘的文化知识，如果你懂葡萄酒，你就懂下面这些关于葡萄酒的幽默和智慧，一定能让你既开怀又敬仰!如果你不是很懂，那就看看下面的葡萄酒世界的精彩。[详情]

红酒如何试酒？

作者：2016-01-08
在当今社会，红酒爱喝的人很多，会喝的人却很少。红酒如何试酒？试酒又有哪些方法？想成为红酒达人吗？快来看看吧。[详情]

老北京酒经 喝酒品人

作者：2016-01-08
人与人之间有很多的相处之道，有默契的人，也许只要一个眼神，或许只要一句话，有时甚至都不用交流我们就能知道他们在想什么。这是一门学问，一门博大精深的学问，在老北京的老人们之间的相处之道叫酒经。[详情]
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