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怎么确定不同葡萄酒适饮温度? 作者：2016-01-29: 葡萄酒品鉴既是一门科学，也是一门艺术。葡萄酒品鉴不仅要了葡萄酒的历史文化、葡萄的种植和葡萄酒酿造工艺，还需要大量的品酒实践。本文对葡萄酒的试适饮温度提出了一些建议。[详情]

醒酒与醒茶是一回事儿吗? 作者：2016-01-29: 茶是中国人的国饮，因为茶中含有多种维他命、茶素、精油、氟素等成份，有明目、清脑、利尿等功能，因此中国人相信一个常饮茶的人，必能延年益寿。随着葡萄酒在中国的流行，越来越多的朋友们在日常生活中开始饮用葡萄酒，因为适当饮用葡萄酒具有助消化、利尿、美容、减肥、杀菌等功效。[详情]

春节你需要一款格调更高的酒 作者：2016-01-28: 节日的气氛愈发的浓烈了，家中聚餐、走亲访友，也有很多人的伴手礼中多了酒这一样东西。聚会的碰杯，预祝大家在新的一年里欣欣向荣，万事如意，真切的祝福如酒一般浓烈，纯粹。叮叮当当的钟声响起，举杯，新的一年真真的就来了。[详情]

正式品酒前要做什么准备? 作者：2016-01-26: 无论你到哪一个葡萄酒国家进行旅行，一次正式的品酒绝对是必不可少的。学会如何欣赏葡萄酒，把葡萄酒看做生活乐趣，你得首先学会如何优雅的品尝一杯葡萄酒。那么，正式品酒前要做什么准备呢?[详情]

测试：是否是葡萄酒超级味觉者 作者：2016-01-26: 怎么判断自己是不是葡萄酒超级味觉者呢?如果舌头上的蓓蕾超过30个，那么恭喜你了，你就是一位超级味觉者。当然你可能同时也有挑食的习惯。了解什么是超级味觉者并判断自己是否属于此列。如果不是也不必担心，你仍可以通过学习成为伟大的葡萄酒品鉴家。[详情]

纯粮白酒的喝法 作者：2016-01-26: 众所周知，随着新白酒酿造工艺的产生，国内白酒大多都是酒精勾兑出来的，很多酒都缺失了应有的醇香味。而纯粮酿造的白酒酒香醇厚，兑上饮料或者其他以后依然是晶莹剔透，色彩缤纷充满着视觉诱惑。[详情]

看酒品诠释不同的光阴 作者：2016-01-25: 男孩喝葡萄酒，男人喝烈酒香槟，英雄喝干邑。所谓的对酒当歌，人生几何，说的是不是也是味蕾与岁月相互作用这回事?[详情]

触摸西域酒文化 作者：2016-01-24: 在天山深处，伊犁河畔，有一座博物馆，叫做西域酒文化博物馆。这座中国惟一一家综合反映西域酒文化的博物馆，为来到这里的游客讲述着酒的起源，从中国酒文化的发展，到西域酒文化和中原酒文化最早的相遇，以及西域古老民族的饮酒历史和饮酒习惯，一直到今天新疆酒乡的发展。虽然来到这里还没有喝到一滴酒乡的酒，…[详情]

葡萄酒一种生活方式 作者：2016-01-24: 现代人总把简单的享受变得复杂，提到红酒，会顾及年份、品牌，或是纠结晃杯手法以及舌尖味蕾与酒的接触姿态……其实，何必如此拘泥?一杯红酒，或许只是一种最简单生活方式。25日，武汉广场一楼莎都拉菲酒坊举办了一场极具法式风情的午间品酒会，酒坊主人邀请ASC圣皮尔精品酒业资深品酒师以及江城爱酒人士品尝佳酿。[详情]

中国茶PK法国葡萄酒 作者：2016-01-24: 没有写错，不是“以茶会友”，而是“以茶会酒”。茶是中国茶，酒是法国酒。[详情]

感官品评白酒有何意义？ 作者：2016-01-24: 品评是检验白酒质量的重要手段，感官指标是白酒质量的重要指标，它是由感官品评的方法来检验的。例如：国家有关部门的质量检验，产品的创优、评优活动，企业产品的质量检验等，都是以感官品评作为质量检验的重要内容。[详情]

白酒品评的环境要求 作者：2016-01-24: 为了提高感官白酒品评的准确性，尽可能排除环境对评酒过程中的影响，对评酒环境作了以下规定：[详情]

葡萄酒的品鉴顺序 作者：2016-01-23: 传统上葡萄酒品鉴的温度是清凉室温，18至21℃之间(白葡萄酒则是在9到12度之间)，在这温度下，各种年份的红酒都处于最佳状态。一瓶经过冰镇的红酒比清凉室温下的红酒单宁特性会更为显著，因而味道比较涩。白葡萄酒情况恰恰相反，它就是要突出清爽和酸涩因此适合冰镇后饮用。喝酒的时候正确的做法是用手指…[详情]

葡萄酒降低白内障危险指数紫色食物内外兼修 作者：2016-01-22: 中国葡萄酒市场的蓬勃发展，引发了香港Vinexpo展会上一场关于如何将葡萄酒与中国丰富多彩的饮食文化相得益彰的大讨论。在这个潜力巨大、尚待开发的市场吸引下，全球的酒商纷纷宣称自己的产品最适合中国菜肴。[详情]

哪国酒最配中国菜？ 作者：2016-01-22: 中国葡萄酒市场的蓬勃发展，引发了香港Vinexpo展会上一场关于如何将葡萄酒与中国丰富多彩的饮食文化相得益彰的大讨论。在这个潜力巨大、尚待开发的市场吸引下，全球的酒商纷纷宣称自己的产品最适合中国菜肴。[详情]

酱香型白酒的几大特征 作者：2016-01-22: 酱香酒的酿制技术特别，迥然不同于浓香和幽香。一瓶酱香型白酒从质料进厂到商品出厂，至少要经过五年。在这期间，分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾，并要加曲、高温堆积，入池发酵，取酒、储存、勾兑等，在绵长、特别而奥秘的生物反响过程中，在窖池和空气中巨大的微生物族群的一起效果下，各种有利的微生物尽数罗…[详情]

小曲白酒的香味成份特征 作者：2016-01-22: 小曲酒又称酒药，是一种用高粱制成的药酒，有无药小曲和药曲之分。那么小曲白酒的香味又有什么成份特征？[详情]

品味葡萄酒不仅是一种文化更是一种艺术 作者：2016-01-21: 刚开始尝试葡萄酒的人可能感受不到其美味，但这并不能说明葡萄酒就真的不美味。这就好像鉴赏一幅高层次的美术作品或者一段高尚的音乐一样，对于没有经验和较高艺术修养的人来说是有困难的。[详情]

波尔多名庄海底优质葡萄酒葡萄酒的神话 作者：2016-01-21: 你想象过葡萄酒能在海底储藏吗?它不仅能够在海底储藏，而且它的味道是格外的美味。波尔多佩萨克-雷奥良产区内的名庄拉里奥比良酒庄(Chateau Larrivet Haut-Brion)实验对一桶2009年份葡萄酒进行海底陈酿。[详情]

致爱酒之人您需要一个私藏酒窖 作者：2016-01-21: 曾几何时，一个高端时尚的问题开始在别墅业主，红酒收藏者之间流传——你有私人酒窖吗?那么，为什么您需要一个私藏酒窖呢?[详情]

闻香而识葡萄酒 作者：2016-01-21: 众所周知,不同的葡萄酒品种以及酿制方法都会影响葡萄酒的香气和品酒口感。在波尔多的红葡萄酒中,常会出现泥土、黑松露、烟草、香料、雪茄盒、枯枝落叶层等香味。而白葡萄酒则会出现蜂蜜、鲜花、香料、奶油、爆米花、焦糖、矿物质等香气。[详情]

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