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梁实秋抒情酒话

酒实在是妙。几杯落肚之后就会觉得飘飘然、醺醺然。平素道貌岸然的人,也会绽出笑脸;一向沉默寡言的人,也会议论风生。再灌几杯之后,所有的苦闷烦恼全都忘了,酒酣耳热,只觉得意气飞扬,不可一世,若不及时知止,可就难免玉山颓倾,呕吐纵横,甚至撒讽骂座,以及种种的酒失酒过全部的呈现出来。[详情]

茅台酱香酒公司李明灿:做精、做大、做优酱香酒!

近来白酒行业开始复苏,捎来茅台一季度的“开门红”,也为茅台酱香酒公司的发展带来新的机遇。集团公司再加码系列酒,调整充实茅台酱香酒公司领导班子,任命股份公司副总经理李明灿兼任茅台酱香酒公司董事长、总经理。至此,股份公司形成了茅台酒、酱香系列酒“双轮驱动”的营销模式。[详情]

郭莹:侍酒师是葡萄酒与顾客间的桥梁

作为国内少数几名女性侍酒师,郭莹带领四季酒店的Camelia餐厅荣获了第二届中国酒单大奖最佳酒店餐厅酒单等三个奖项;在2015年欧洲区高级侍酒师考试上,以优异的成绩通过了考试,成为第三位大中华区的高级侍酒师。[详情]

MW斯蒂夫·史密斯:“选种”的学问

影响葡萄酒质量与风格的,除了风土,还需要综合考量多方面的信息,包括葡萄品种的选择,品种类型的选择,是选择克隆品种,直接引进,还是嫁接?细微的差别,经过复杂的表现之后,[详情]

5位你必知的葡萄酒专家

作为葡萄酒爱好者,你肯定满世界寻找全球佳酿吧。罗伯特·帕克的建议你肯定会参考,《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)评出的TOP100你也会不容错过,那这些绝对不是葡萄酒世界里的所有……[详情]

陆江:品质是波尔多葡萄酒地位的基石

专访波尔多葡萄酒学校认证的国际葡萄酒讲师、葡萄酒行业咨询顾问、美食美酒旅游类撰稿人陆江 Maxime Lu。[详情]

百威英博王仁荣:精酿啤酒是工匠精神的回归

精酿啤酒发展风起云涌,很大程度上体现了工匠精神的回归。” 4月13日,中国酒业协会第五届理事会第三次(扩大)会议在北京召开。百威英博啤酒集团亚太区法律及企业事务副总裁王仁荣在理事会期间举办的2016年中国国际“酒与社会”主题论坛上,表达了如此观点。[详情]

大卫·休谟的品酒艺术

吉佳乐世家和奔富的彼得•嘉高呈现给我们的其实是一件工艺的结晶:他们用极高的技巧种植一种农业作物,并将其转化为酒。这其他人也能做到,只不过技艺没有他们高超而已……[详情]

歪嘴酒张雄:白酒面向大众才是选择

“限制三公消费”、“禁酒令”等政策下,我国的白酒行业进入深度调整期,高端白酒已失去了昔日的辉煌,2016年高端白酒乃然困于寒潮之中,记者就此致电茅台、泸州老窖等厂商,高端白酒2016开年销售依然不容乐观[详情]

天鹅庄李卫:葡萄酒要在口味上迎合消费者

去年以来国内进口葡萄酒增长迅猛,在刺激行业发展的同时也凸显出市场缺陷,进口葡萄酒产品鱼龙混杂,甚至形成了劣币驱逐良币的现象。对此澳大利亚天鹅庄集团总裁李卫认为,在当前形势下,企业应建立清晰的自我定位,由过去的产品趋动向消费者趋动转型,只有口味上与消费者达成共识,企业才能得以发展。[详情]

刘一博:永盛烧坊不只折了三瓶酒

日前,大连消费者因永盛烧坊二曲酒标签问题,将永盛烧坊告上法庭。随后大连沙河口区人民法院判决永盛烧坊败诉,责令其对消费者进行“退一赔三”的赔偿。[详情]

Bernard Magrez:波尔多极具前瞻性的先锋者

Bernard Magrez踏入葡萄酒行业时只有19岁。如今,73岁高龄的他在世界各地拥有35座酒庄。[详情]

专访伊拉苏酒庄首席酿酒师Franci

1月18日,智利著名酒庄伊拉苏(Errazuriz)的首席酿酒师FranciscoBaettig莅临中国,参加酒庄在汕头的君华大酒店举行的慈善拍卖会。[详情]

奥地利酿酒师协会简介

在奥地利的葡萄酒酿造和栽培业的结构特点在一定程度上还属于比较小规模的生产体系,大概为均为1.7公顷。因此,单独个体的葡萄酒种植者很难在激烈的市场竞争中处于有利地位。[详情]

山东星一集团董事长汪宝竹

山东星一集团董事长汪宝竹[详情]

米歇尔・罗兰:为葡萄酒浇灌中国灵魂

酿酒师的意义,在于为一瓶葡萄酒注入灵魂。葡萄酒的酿制过程非常繁琐,每一个步骤的细微欠缺,都会使其逊色,酿酒师在这时将会赋予葡萄酒以新的生命。在葡萄酒世界,人们公认的最伟大的酿酒师之一是米歇尔・罗兰,如今他来到中国,完成自己的东方梦想。[详情]

麦克・哥格成为加州“葡萄酒名人堂”新成员

麦克・哥格成为加州“葡萄酒名人堂”新成员[详情]

酿酒师Randall Grahm:健康是葡萄酒未来的主题

“未来的葡萄园应该是伊甸园式的,其产品也将是有益于人体产品的营养葡萄酒。”加州葡萄酒酿酒师Randall Grahm在2011世界葡萄酒未来大会暨2011世界葡萄酒论坛上提出,未来葡萄酒酿造要求不仅仅是品质卓越,还将有益于人体健康。[详情]

袁仁国:茅台2020年赶超帝亚吉欧

茅台集团的掌舵人袁仁国从18岁进入茅台酒厂工作,在茅台的时间已经超过40年。他这个年纪,很多同龄人已期盼退休在家含饴弄孙,但在袁仁国的规划里,这一选项至少被推迟了五年,雄心勃勃的他刚给自己树立了一个目标:2020年,销售破千亿......[详情]

陶和平:我和“老酒”的不解之缘

在江西南昌,有这样一位爱酒的人士:他不是以爱喝酒闻名,而是以爱收酒闻名。据说,在他那里可以找得到从上世纪50年代到上世纪90年代的大部分中国的国家名酒、省部优产品,即行业人津津乐道的老四大、老八大、53优等名优老酒共计上万瓶(款),有行业人士跟他[详情]

宁夏红集团董事长张金山:苦心酿出枸杞酒

说起宁夏,荒漠和贫瘠不知牵动了多少老人的记忆。而如今,每每有外乡人见到宁夏人,总要热情地招呼:“你们那里的枸杞真好,枸杞红酒好喝!”[详情]
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