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葡萄酒杯的类型介绍

葡萄酒杯,因其有一个细长的底座而被大众形象的称为高脚杯,但在事实上,高脚杯只是葡萄酒杯中的一种。在葡萄酒文化中,酒杯是其不可缺失的一个重要环节,在西方传统观点中,为葡萄酒选择正确的酒杯,能帮助更好的品味美酒。[详情]

各种酒杯容量大小的介绍

西方酒具上用盎司(英语是Ounce,简写成oz)作为酒具的度量单位。英美单位不同,英制1盎司为28.41ml;美制1盎司为29.57ml。16盎司折合1品特(美制)。[详情]

鸡尾酒杯的介绍

鸡尾酒又叫混合饮料(英文:mixed drinks),包括了含酒精或不含酒精的混合饮品,特点是,多数鸡尾酒需要经过冰处理或加冰,所以鸡尾酒使用的酒杯即包括高脚杯,比如香槟杯(笛形和郁金香花形)、浅碟香槟杯;也有平底杯,比如老式杯、高球杯。[详情]

水晶酒杯VS玻璃酒杯

好酒还需好杯装。真正喝酒的人都知道杯子的要紧,酒的颜色、香气、味道会因为杯子形状、大小、薄厚、材质的不同而各异,其中的差别有时明显易辨,有时则细致入微。[详情]

老式杯杯壁厚实 造型多样

老式杯底部厚重,杯壁厚实,一般容积300毫升。手感冰冷、强硬。但其具体造型多种多样,有的外形圆胖,有的线条平直,有的有雕花。[详情]

品酒杯的分类介绍

品评不同的酒类,用不同形状的酒杯,在国际花样颇为繁多,但也不过是习惯相沿而已,有些杯形并无多大实际意义。中国常用的酒杯有[详情]

怎样选择鸡尾酒酒杯

酒杯的品质在品酒过程中扮演举足轻重的关键角色。酒的香气、味道、平衡性及余韵会受到酒杯形状的影响。酒杯的形状可以决定酒的入口流向,酒杯的造型、容量、杯口的直径以及水晶的厚度,决定了酒入口时的最先接触点。[详情]

坎达罗斯酒杯的介绍

这是一个高脚杯( 坎达罗斯酒杯),高脚卵形杯体上方有一个曲线形状、做工考究的把手( 另一把手脱落)。杯内侧及边缘( 内侧光滑、外侧上方带状部位刻有植物及连珠纹图样) 是半球形薄板, 有装饰的外侧稍低的半球形薄板,通过底部及边缘与下方相连。[详情]

各种葡萄酒杯的特点

波尔多红酒杯,顾名思义,适合大多数法国产的波尔多红酒,因为波尔多红酒酸和涩味较重,所以要求杯身要长且杯壁不很垂直的郁金香杯形,杯壁的弧度可以有效调整酒液在口里的扩散方向,较宽的杯口可以更好地适应波尔多渐变的酒香。[详情]

木塞越长葡萄酒越好

一般来讲,如果一瓶葡萄酒采用整木来做木塞,它应该是有点品质的葡萄酒,因为整木软木塞带有很小的气孔,而好一些的葡萄酒在瓶内成熟还是需要微量的氧气的,这种软透气的软木有助于葡萄酒的呼吸。[详情]

红酒杯的选择

红酒杯的选择,你知道多少?什么样的马配什么样的鞍,不同的红酒根据其特点也要配合不同的酒杯。[详情]

酒杯也有学问

大多数人选择酒杯的时候主要从美学方面出发,更多关注杯子的色彩、造型、修饰及花纹。选择这些酒杯除了是喝酒的容器之外,最多有一点装饰家里厨柜的作用,而没有考虑到酒杯对葡萄酒的香气与味道也有影响。[详情]

高脚杯的讲究

喝葡萄酒讲究酒温,一般红葡萄酒在17℃-18℃时喝口感最好,而白葡萄酒在10℃左右喝最佳。如果没拿高脚杯的细长部位,而是用手掌托住杯身或是用普通的水杯来喝,都会让人体自身的温度影响到酒的温度,从而影响酒质和口感。[详情]

香槟杯的分类介绍

香槟杯是一种高脚杯。有郁金香花形和笛形两种器型。 有长笛形,郁金香花形和浅碟香槟杯(英文:champagne saucer,又称香槟碟),三种器型。[详情]

啤酒杯的种类介绍

一般来说,因啤酒都是冷藏后饮用,饮酒者的手不应触及杯身,以免影响酒的品味,所以啤酒杯有的有高脚。因啤酒酒精度数低,所以饮用量大,杯身的容积大。啤酒杯亦有平脚杯,但平脚杯一般有把手。[详情]

挂杯与酒的品质关系

斟了酒,轻轻地摇杯,让酒液在杯壁上均匀地转圈流动,停下来酒液回流,这并不是挂杯,稍微等会儿,你就会看到摇晃酒杯的时候,酒液达到的最高的地方有一圈水迹略为鼓起,慢慢地就在酒杯的壁面形成向下滑落的Tear“泪滴”,象一条条小河,法文称为Leg“脚”,这才是挂杯。[详情]

品美酒需要先选好葡萄酒杯

葡萄酒杯的重要性很多时候都会被人忽视,有人坚持喝红酒要红酒杯,喝白葡萄酒要白酒杯,甚至同样是红酒,喝波尔多葡萄酒要用波多杯,喝勃艮第葡萄酒就要用勃艮第杯。[详情]

挑选葡萄酒杯一些简单规则

酒杯的风格和质量不尽相同,在高脚杯的选择上有一些简单的规则需要注意。在选择酒杯的时候,首先要注意的是制作酒杯的材料。至少需要保证的是,酒杯一定要光滑透亮。[详情]
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