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葡萄酒是怎样酿制而成的？

作者：2015-12-30
葡萄酒酿造的基本原理非常简单，葡萄酒的酿制跟许多的因素都有关系，但是酿酒师不同，所采用的工艺不同，葡萄酒酿造的过程也会有非常大的差异，酿酒所用的葡萄不同，酿制出来的味道也不一样，不同的环境生长的同一种葡萄酿制出来的也不一样等，还有许许多多的因素影响着它的质量。[详情]

桂花甜酒酿的做法 自制桂花甜酒酿的做法

作者：2015-12-29
用糯米加甜酒药焐发而成的桂花甜酒酿，是上海地道的汉族小吃，上海人很喜欢吃的。甜甜的，还有一股奇特的清香，沁人心肺。今天小编教大家桂花甜酒酿的做法，自制桂花甜酒酿的做法。[详情]

南北方黄酒酿制的区别

作者：2015-12-29
我国酒文化历史悠久，发展磅礴，其中黄酒就分有不同的派系，分为北方黄酒和南方黄酒，追根溯源，我国黄酒的酿造发源地源自北方，在经历了数千年的文化积淀之后，北方黄酒和南方黄酒都形成了各自的酿造工艺和口感等特点，在这里我们一起来了解一下北方黄酒和南方黄酒在酿造工艺上的一些区别之处。[详情]

洛神花酒的酿法 洛神花酒的功效

作者：2015-12-28
说到洛神花，女性朋友应该对它更了解一些，很多女性都知道洛神花茶具有美容养颜以及活血的功效。那么洛神花酒大家有没有听过呢?下面小编给大家介绍一下洛神花酒的酿法，洛神花酒的功效。[详情]

三白酒的酿制方法

作者：2015-12-28
三白酒喝过的人都知道其味道醇香柔和，清香甘甜，好喝让人齿颊留香。那么三白酒到底又是怎样酿造出来的呢？[详情]

从细节欣赏葡萄酒酿造之美

作者：2015-12-27
我们往往向往美好的事物，而且对美的事物同样的很挑剔，从细节上去欣赏一个事物的美好。历史是美好的，我们可以从他的身上了解许许多多的往事。[详情]

那些年尚师傅吊酒

作者：2015-12-26
尚师傅吊酒，用的是古法，凭的是感觉。蒸煮的时间、粮食冷却的温度...[详情]

嗨爆全场的鸡尾酒酿造指南

作者：2015-12-25
圣诞节到来，大家是准备出去High一把呢还是邀请好友在家里一起喝酒聊天？我们特别选了五款最容易制作的特色鸡尾酒来教大家学习，让我们一起high爆全场吧。[详情]

探寻人类最早的酿酒法――Kvevri

作者：2015-12-24
格鲁吉亚传统的Kvevri，是指一种不仅可以将葡萄酒储存在理想的温度下，并且也是可以用于葡萄酒发酵的粘土容器。当罐中装满了已经发酵的葡萄汁后，Kvevries会被一个木制盖子盖好，然后再用土密封起来。因此，所出产的葡萄酒富含单宁酸和维生素，[详情]

冬天喝葡萄酒太凉？来一杯热的怎么样？

作者：2015-12-24
冬天喝葡萄酒太凉？不妨试试热葡萄酒。而且成本不高，便宜简单的葡萄酒就能做出来，太贵了反而浪费。另外，制作过程非常简单。[详情]

中国古代啤酒的酿造法

作者：2015-12-22
啤酒生产是采用发芽的谷物作原料,经磨碎,糖化,发酵等工序制得。在古代中国,也有类似于啤酒的酒精饮料,古人称之为醴。大约在汉代后,醴被酒曲酿造的黄酒所淘汰。清代末期开始,国外的啤酒生产技术引入我国,新中国成立后,尤其是80年代以来,啤酒工业得到了突飞猛进的发展,到现在中国已成为世界第二啤酒生产大国。[详情]

自制鸡尾酒酿造法

作者：2015-12-22
调制鸡尾酒是现在年轻时尚男女之间很流行的一种玩法，鸡尾酒除了颜色艳丽，口味甜美外，自制过程也十分有趣，深受广大年轻朋友们的喜爱。[详情]

山葡萄酒酿制方法

作者：2015-12-21
山葡萄也叫野生葡萄，是以野生的葡萄或者人工栽培的野生葡萄品种为原料。山葡萄皮色素及单宁含量较高，有山葡萄制作的葡萄酒营养保健价值更高。山葡萄和普通的红葡萄制作葡萄酒的方法类似，一般经历清洗、捣碎、发酵、过滤等阶段，就可以做成美味的山葡萄酒酒了。[详情]

甜葡萄酒酿造

作者：2015-12-21
在葡萄酒酿造过程中，大多数葡萄酒都会将糖分完全发酵，而甜型葡萄酒则不会；而且甜型葡萄酒中的糖分还可以通过多种方式形成...[详情]

自制葡萄酒的酿制方法

作者：2015-12-17
红葡萄酒作为一种能够防治心血管病、帮助蛋白质的消化和吸收、平衡人体内酸碱值的饮品，越来越受到大众的喜爱。随着健康饮观念的深入人心，市面上葡萄酒又常被爆出勾兑而成的新闻，这使得越来越多的市民开始选择自酿葡萄酒[详情]

葡萄酒酿造基本步骤

作者：2015-12-17
葡萄酒的酿造是从葡萄开始的，葡萄的质量在一定程度上预示着葡萄酒的质量。[详情]

揭秘葡萄酒酿造过程中的苹果酸-乳酸发酵

作者：2015-12-17
当品尝一款红葡萄酒的时候，你可能会很意外地品尝出葡萄酒中含有黄油、淡奶油甚至是奶油蛋糕的风味。 其实，有一些葡萄酒是能散发出乳味的，虽然这些乳味有时会被其他更浓郁的风味所隐藏。这些乳味是第二层风味的组成 ...[详情]

玉米二锅头酿制过程

作者：2015-12-16
玉米酒也称包米酒或是包谷酒，主要是以玉米为酿酒原料酿造而成，玉米酒外观澄清透明，无杂质异物，酒味醇香，味道甘甜。今天好酒网小编来给大家介绍一下玉米二锅头酿制过程。[详情]

葡萄酒酿造工艺

作者：2015-12-16
葡萄酒酿造工艺的目的在于：在原料质量好的情况下尽可能的把存在于葡萄原料中的所有的潜在质量，在葡萄酒中完美的表现出来。在原料质量较差的情况下，则应尽量掩盖和除去其缺陷，生产出质量相对良好的葡萄酒。[详情]

葡萄酒的酿制过程

作者：2015-12-16
对葡萄酒酿造感兴趣的朋友们可以进来学一下。所谓酿造葡萄酒的周期不得不从葡萄园的冬季说起。在冬季，葡萄藤还没有产生枝叶，这正是修剪的时候。[详情]

葡萄酒酿造之发酵

作者：2015-12-15
在葡萄酒酿造的过程中，酿酒师可以通过多种措施来控制葡萄酒的发酵过程，也可以通过选择特定的酵母菌来生成所需的葡萄酒风味。[详情]
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