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怎样用酒柜来储存葡萄酒
- 在日常生活中，酒柜是最理想的葡萄酒冷冻工具，可以把葡萄酒冷冻至恰当的温度。普通的冰箱虽然也可以冷冻葡萄酒，但由于它的温度不恒定，而且湿度不够，所以不适合用来长期储存葡萄酒。对于存酒比较多的葡萄酒收藏家来说，酒窖当然是最佳的选择;而对于[详情]
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单宁与葡萄酒平衡度：多一分太重，少一分太轻
- 正如很多葡萄酒爱好者所知的那样，葡萄酒的质量是由很多因素共同决定的，其中一个重要因素就是平衡度。对红葡萄酒来说，其平衡度主要取决于酸度、甜度、酒精度、单宁及风味物质等;其中，单宁与酸度之间的平衡尤为重要。高单宁会导致口腔过度收敛[详情]
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与绅士面对面，教你如何餐厅点酒
- 如何象绅士一样点酒?在本文中，我们采访了芝加哥著名餐厅Nellcote的首席侍酒师肖恩•帕特里克•哈里斯(Shawn Patrick Harris)。这家餐厅位于芝加哥热闹的西兰多夫街，是目前最受人追捧的餐厅之一。在本文，我们将与肖恩一起来分享其对葡萄酒点酒方面的一些基本常识[详情]
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世界五大最贵葡萄酒
- 今天，随便在当地商超你都能找到一瓶5美元上下的西拉葡萄酒(Shiraz)。不过，如果你想要买到一些稀有年份酒或是在海底沉睡了一个世纪的香槟，那就所需不菲了。这些稀有的年份酒往往被作为潜在的投资对象，而收藏家们也对这些能随着时间而升值的佳酿情有独钟[详情]
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最潮最酷的6种葡萄酒冷冻方法
- 曾经，“冰柱”(Corkcicle)被认为是一种非常新潮的产品，完全突破了以前用酒柜或者冰桶来冷冻葡萄酒的传统。不过时至今日，冰柱也被很多新的产品推到了时尚的幕后，各种新颖奇特的葡萄酒冷冻工具层出不穷，让葡萄酒爱好者们惊喜连连。下面我们就来看看[详情]
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5款产自冰酒王国——加拿大的优质冰酒
- 冰酒(Icewine)是加拿大最著名也最受欢迎的葡萄酒;每年，加拿大的不列颠哥伦比亚(British Columbia)和安大略(Ontario)两个省份出产的冰酒就有90万升，其中有四分之三产自安大略。此外，魁北克(Quebec)也出产了少量的冰酒。[详情]
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修炼成葡萄酒品鉴达人，只需9招
- 成为一名优秀的葡萄酒品鉴达人是每位爱酒人士的梦想，如何实现这一梦想呢?本文将与大家分享9个小招数。1、小啜一口有时真的不够。在品鉴葡萄酒时，能否品鉴出葡萄酒中风味的独特性及酸度的高低与我们品鉴时的状态有很大关系[详情]
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消费者必知的10个葡萄酒知识要点
- 作为一名普通的消费者，你是否经常苦于不知道如何选购、饮用和储存葡萄酒?书籍、网络上都有很多关于葡萄酒的知识，不过它们大都过于复杂精细，适合专业解读，但不大适合普通消费者学习。其实，对我们这些普通消费者来说，只想要知道一些简单实用的葡萄酒知识[详情]
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意大利经典美酒礼赞——白莫斯卡托起泡酒
- 你是否想要选一款最为芳香馥郁的葡萄酒?如果是，意大利的白莫斯卡托(Moscato Bianco)起泡酒无疑是最佳的选择之一。它带有桃子、杏仁、稻草和花朵的芳香，隐隐带有一丝甜味，诱人十分。白莫斯卡托也叫做“白麝香”(Muscat Canelli)，或者“小粒白麝香[详情]
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快速提升品酒水平的4大建议
- 葡萄酒学习之难就难在没有任何一本“圣经”般的书籍能指引我们成为一个合格的葡萄酒专家，这个学习过程需要我们不断地摸索与发现，积累与沉淀。而对于一些人来，这也正是葡萄酒的乐趣所在。本文并非提出金科玉律般的指南，你也无须按部就班，只是站在葡萄酒专[详情]
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教你识别葡萄酒中的果味
- 也许你难以想象葡萄酒会散发出樱桃、梨子或百香果的香气，也许你无法理解葡萄酒中透出的黄油、香草和丁香气息，然而，不管你信与不信，它们就在那里，不多也不少，散发出葡萄酒独特的迷人魅力。本文按照葡萄酒的果味分类，来仔细分别不同葡萄品种间[详情]
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速记加拿大冰酒十大要点（附冰酒饮用方法）
- 冰酒是加拿大的一大经典美酒，喝起来极为甜蜜浓郁。传统上，冰酒一般是用白葡萄品种来酿造的，不过现在也有一部分冰酒用红葡萄品种来酿造;不管是冰白葡萄酒，还是冰红葡萄酒，它们都有自己与众不同的特色。下面是关于加拿大冰酒的10个重要信息，认识了这十点[详情]
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寻找赤霞珠的替身
- 几乎所以的红酒爱好者都对赤霞珠有这一份特殊的情感。事实上，作为世界上种植面积最广泛的葡萄品种，赤霞珠在人们心中的地位也的确如此。不过，尽管赤霞珠葡萄酒如此众多，但是要找到一瓶不错的酒也并非件易事。因此，为了扩大我们的味觉也为了保护[详情]
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屌丝的逆袭：当波尔多遭遇葡萄牙
- 众所周知，赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)是两大著名的国际葡萄品种，它们不仅在世界范围内都种植广泛，而且其酿造的葡萄酒也深受人们的喜爱。究其原因，其一为两者自身的特点，而其二又是什么呢?它们为何能成为全球的顶级葡萄品种的呢?它们又是[详情]
