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品鉴日本清酒的必备常识
- 中国、韩国和日本均出产清酒，但最出名的当属日本清酒。本文介绍的内容是品鉴这种著名的日本国酒的基本常识。[详情]
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不可错失的6种濒临灭绝的葡萄酒
- 世界上可以用来酿造葡萄酒的葡萄品种有一千多种，不过，只有20种被真正广泛用于葡萄酒酿造；其他的很多品种，由于各种原因，面临被世人忽略而逐渐灭绝的危险。下面为您介绍5种特别而珍稀的葡萄酒，它们的口感非常美味；如果我们多喝一点这些葡萄酒，不仅可以获得味蕾上的享受，更有可能帮助逆转它们濒临灭绝的…[详情]
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盘点那些全球知名调配型葡萄酒
- 什么是调配型葡萄酒?在英译汉中，我们往往把Blending翻译成混酿，而事实上，这是错误的。目前，绝大多数葡萄酒都是经过酿酒师精心调配的，而仅有少数葡萄酒是多葡萄品种混合发酵或混酿而成。也就是说，对于同一年份葡萄酒来说，调配型葡萄酒就是酿酒师根据[详情]
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最费解的品酒词汇，我只能解释到这里，你懂的
- 葡萄酒品鉴本是西方世界的文化产物。由于语言文化的差异，中国人在品酒时往往会碰到简单但是却很难理解的品酒词汇。本文将列出品酒中最容易碰到的、最令人费解的品酒词汇含义，我只能解释到这里，你懂的！[详情]
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桃红葡萄酒：如女人般娇贵
- 桃红葡萄酒是女人的最佳代表，它兼有红葡萄酒的热情和白葡萄酒的酷爽，并拥有自己独树一帜的风格特色——粉红浪漫，清新鲜美，易于入口。[详情]
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意大利葡萄酒，简单如ABBBC
- 意大利葡萄酒难懂，令很多人望而却步。不过，葡萄天下的许铁松老师认为，意大利葡萄酒，概括起来，简单如ABBBC。[详情]
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来自星星的“东南澳”葡萄酒
- “东南澳“，这个在澳大利亚葡萄酒地图上未曾出现的产区，就如同都教授之于千颂伊般，满足着你对澳大利亚葡萄酒的全部幻想。[详情]
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冰酒与晚收甜酒的差别在哪？
- 什么是晚收甜酒，什么是冰酒？两者之间有什么区别呢？晚收甜酒(Late-harvest Sweet Wine)和冰酒(Icewine)通常都会采用375毫升的包装，因此从外表看来，一般人无法区分这两种葡萄酒。即使是在开瓶之后，将两种酒倒入杯中[详情]
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加强酒与甜酒，难道不一样吗？
- 人们很容易将加强酒（FortifiedWine）和甜型葡萄酒混淆，因为许多加强葡萄酒，如宝石红波特（RubyPort）的口感偏甜，可以同许多甜点搭配，与甜型葡萄酒非常相似。[详情]
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“珍藏”葡萄酒，不全指“珍藏”！
- “Reserva”、“Reserve”、“Riserva”这3个词，中文多翻译为“珍藏”。面对如此相似的它们，你知道它们各自有何含义吗？[详情]
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2大高招教您保存开瓶后的美酒
- 一瓶葡萄酒大约有五杯左右，而通常，我们一人的最佳饮用量又为一杯作用，因此，保存好一瓶开瓶后的美酒成为很多爱酒人士的困扰。事实上，如果保存环境适宜，一瓶开瓶了的美酒也能保存2周左右，而其风味和口感也能与刚开瓶时无差别。本文将为您介绍两种[详情]
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阿根廷马尔贝克VS法国卡奥尔马尔贝克
- 法国是马尔贝克的原产地，但现在，阿根廷却成为了马尔贝克之乡，这里种植着世界上70%的马尔贝克。由于马尔贝克受风土的影响很大，因此这两个地区出产的马尔贝克葡萄酒有着很大的不同。本文我们就来对比两地马尔贝克的异同之处。[详情]
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黑皮诺：爱你和恨你的十大理由
- 黑皮诺(Pinot Noir)素有“红葡萄皇后”之称，其典雅娇贵的特性已深入人心，以致于其葡萄酒拥有经久不衰的神奇魅力。她成就了勃艮第葡萄酒天堂的美誉，也在这片土地上充分展现了其优雅和谐、果香充沛的风格。然而其光彩并不仅仅在勃艮第才能闪现，不管是新西兰还[详情]
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嗜酒大师养成6步曲，你到哪步了？
- 从刚接触葡萄酒到成为葡萄酒达人，只需6个步骤。第一步：接触酒精饮料你第一次喝酒是在哪里?是无意间发现了父母亲的酒柜，自己偷喝了一杯?还是和小伙伴们一起有了一次全新的体验。总之，这一[详情]
