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固态发酵白酒与新工艺白酒的鉴别方法
- 一、观察法1观察酒的色泽酱香型、兼香型、浓香型等酒由于工艺特殊，发酵和贮存时间长，香味成分复杂，故而呈微黄色;新型白酒恰恰相反，所以无色。 固态发酵白酒中，酱香型、兼香型、浓香型等酒由于工艺特殊，发酵和贮存时间长，香味成分复杂，故而呈微黄色;新型白酒恰恰相反，所以无色。[详情]
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生命之水——威士忌
- 威士忌一词源自凯尔特人古语中的“uisge beatha”，意为“生命之水”。依照生产地区、使用原料和酿造方式的不同，威士忌也分为很多种类。世界上最主要的威士忌有苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌等。而美国威士忌和加拿大威士忌均起源于爱尔兰和苏格兰。[详情]
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葡萄酒可否降血压?
- 研究指出，法国的最新研究发现：适量饮用葡萄酒能降低因血压升高引起的死亡率。 北欧与美国等国家因高血压造成的死亡率远高于地中海周围的国家，过去人们推测这样的原因可能跟这些国家的饮食型态有很大的关联。检视地中海国家的饮食，我们可以发现红酒是餐桌上的基本款，法国的新研究提供了证据支持这个推测。[详情]
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品鉴白酒的行业标准
- 品鉴白酒在我国是有专门的行业标准的，即感官评定。感官评定是指评酒者通过眼、鼻、口等感觉器官，对白酒样品的色泽、香气、口味及风格特征的分析评价。 眼观色。 用眼睛正视和俯视，轻轻摇动酒杯进行观察。白酒的颜色以无色、清亮透明、无悬浮物、无沉淀为最佳，但由于各地制造的工艺不同，储存方式和时间…[详情]
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中西方的饮酒文化
- 翻开历史的画卷，酒伴随着人类，走过了悠悠的岁月，无论是在中国还是在西方都酝酿出了悠久灿烂的酒文化。 “天若不爱酒，酒星不在天，地若不爱酒，地应无酒泉，天地即爱酒，爱酒不愧天”，东方的诗仙李白这样以不愧天为己任的去爱酒;这位斗酒诗百篇的嫡仙在酒给的灵感下，创作出了大量脍炙人口的诗歌。“没有…[详情]
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吃肉时喝红酒，吃鱼时喝白酒
- “吃肉时喝红酒，吃鱼时喝白酒”是众所周知的事情。 用来酿造红酒的葡萄皮中，含有一种物质叫白藜芦醇，对消化道癌症有一定预防作用。另外，美国癌症研究协会对猪肉、牛肉、羊肉等红肉的推荐食用量是每周 500克左右，吃得过多，就会增加患结肠癌的风险。不过，最近一项研究发现，如果吃肉的时候喝杯红酒，…[详情]
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自己酿造蜂蜜酒
- 蜂蜜酒是贵族酒的一种，属于保健酒，它是在蜂蜜中加水稀释，经过发酵生成酒精而制成。蜂蜜中含有极高的糖分，极高的渗透压使微生物难以繁殖。将蜂蜜以水稀释后，糖分的浓度下降，酵母菌能够在适宜的渗透压下繁殖，开始发酵。即使只是以水稀释蜂蜜，也可以使空气中落入蜂蜜中处于休眠状态的天然酵母繁殖发酵。但是…[详情]
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陈香白酒堪比茅台
- 公司配备了一支高文化、高素质的员工队伍，凭着良好的商业信誉，完善的管理机制和优质的服务体系，先进的高科技质量检测设备和精湛的传统酿酒工艺，糅合现代管理机制，得天独厚的生态酿造环境，生产出的御圣园牌大米原浆酒，是以本地的特产大米和天然山泉水为原料，结合现代生物工程技术生产的米香型白酒，工艺独…[详情]
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原浆才是健康酒
- 大连吉祥天商贸有限公司始创于70年代，至今有近40年的历史，当时以高粱原浆酒(烧锅)为主，专供当地政府和大型商务会议所用，也是当时市场的畅销酒，至今还有鸿运福酒在流通。 2005年，董事长王景利先生斥资200万收购酒厂，进行了车间改造和设备更新。[详情]
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从远古而来的五粮液
- 五粮液从远古走来，从涓涓细流汇聚成滔滔巨浪，随着长江的浪涛一泻千里，融入浩瀚的海洋，奔向世界。五粮液香醇绝伦，多少年来，不知陶醉了多少文人逸士，倾倒了多少学者风流、名人名将。名酒激豪情，美酒助诗兴，放歌挥毫，李白斗酒诗百篇，古今名士皆好酒，赞美之词如河似泉，构成了一部诗情与酒情交相辉映的“…[详情]
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龙江福酒业 酒好不忽悠
- 坐落于美丽富饶、风景秀丽的黑龙江省哈尔滨市松花江畔，“这里的黑土攥一把都流油，这里的美酒开瓶十里可闻香”，龙江深厚而悠远的酿酒文化，会伴随着努尔哈赤的大军踏进山海关踏遍中原大地。[详情]
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盘点最佳的红酒养生知识
- 盘点最佳的红酒养生知识。都说红酒具有保健养生的功效，但是如果不注意饮用量和饮用方式，也是会对健康产生危害的。而且都说就越陈越好，那么过期的红酒，可以饮用吗?[详情]
