法国葡萄酒的等级管制内容

2014-05-21来源 : 互联网

法国葡萄酒的等级管制内容

INAO 的 AOC 法定产区要管制些什么??

1. 葡萄酒的生产地

2. 核准的葡萄品种

3. 葡萄酒酿造后的产量

4. 葡萄的耕种方式

5. 产量的限制

6. 酿造方式

7. 蒸馏酒的蒸馏方式 (Cognac, Armagnac, Calvados….)

何谓:VQPRD (欧盟法规)

何谓: AOC, VDQS

产地划分

葡萄品种的限定

产量的限定

天然糖份含量的限定

地区风味口感的认定

何谓:Vins de Pays

产地划分

**之品种

产量限定 80 hl/ha

天然糖份含量 9% 以上

质量标准的认定

何谓:Vins de Table

是否为生产在法国的葡萄酒

法律核准的葡萄品种

产量不限制

天然酒精浓度 6% 以上, 无任何的质量管理

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