啤酒也飞天：11岁美国神童功不可没

摘要：据悉，美国一名11岁的学生设计出的探究微重力如何影响啤酒酿制的太空实验，在美国国家航空与宇宙航行局举办的竞赛中获胜。

据悉，美国一名11岁的学童因设计出探究微重力如何影响啤酒酿制的太空实验，在美国国家航空与宇宙航行局（NASA）举办的竞赛中脱颖而出。

这名小神童名叫米甲•伯赞诺斯基（MichalBodzianowski），他是科罗拉多州道格拉斯县（DouglasCounty）STEM学院的一名学生。当他在思考未来星系空间的殖民者会如何生产饮用水和基本的防腐剂时，他突然获得了灵感。

伯赞诺斯基的项目名为“微重力情况下酿制啤酒可行吗？微重力会对啤酒酿制有什么影响？”。该项目被美国国家地球与空间科学教育中心（NationalCenterforEarthandSpaceScienceEducation）选中，将会在今年12月进入太空轨道进行实验验证。

伯赞诺斯基对美国媒体说他在阅读一本名为“令人毛骨悚然的事实（GruesomeFacts）”的历史书籍后，获得了一些灵感。该书解释了啤酒在中世纪时期的重要性。

他说“中世纪时，罪犯获得的惩罚是不能饮用啤酒。这些罪犯中的大部分都会死掉，因为当时的水都被污染了，根本无法饮用。”

他还论述说啤酒“作为一种应急水化和医药储备资源，在未来的文明社会中，将会扮演非常重要的角色。”发酵过程可以用来酿制啤酒，而啤酒又可用作消毒剂和干净的饮品。

伯赞诺斯基设计的实验装置包括一根6英寸长的硅试管，这个试管中装有用卡环分开的啤酒花、发芽的大麦、酵母和水。

进入太空轨道后，宇航员会将卡环移开，然后观察试管中的发酵迹象。

伯赞诺斯基解释说“我们希望让酵母和啤酒的原料发生反应。如果不发生反应，那说明该实验不成功。”

博尔德（Boulder）酿酒商协会（BrewersAssociation）精酿啤酒项目主管茱莉亚•赫茨（JuliaHerz）表示对伯赞诺斯基的实验非常感兴趣，她说：“啤酒已有成千上万年的历史，为什么不将啤酒带到我们宇宙中的另外一块新天地——太空呢？”（DB）