全自动家用型葡萄酒酿造一体机面世

摘要：一家美国公司研发出一款全自动葡萄酒酿造一体机。爱酒人士以后便能在家自酿葡萄酒了。

一家美国公司研发出一款全自动葡萄酒酿造一体机。该款名为WinePod的葡萄酒酿造机约有4英尺高，容量达75升，集发酵-压榨-陈酿于一体，每次能出产约4箱标准瓶装葡萄酒。该机器采用电脑控制，发明者称该程序是目前为止市面上仅有的一套公开出售的葡萄酒自酿系统。

该系统由美国硅谷的克雷格•斯内尔（GregSnell）开发，他正是看准了市场对自发酿酒设备的殷切需求。他在接受BBC的采访中说道：“人们都想体验创新之美。如果你喝酒，大可以去商店购买，但是如果你想要喝到一款你自己酿造的酒或者说你想要让别人喝到你酿造的酒，那么这其中的乐趣就非比寻常了。“

他的这一灵感来源于一篇博文，最初形成于2005年。而到2007年，在获得充足的资金支持以及来自硅谷的罗杰斯博士（Dr.T.J.Rodgers）、怀尔热博士（Dr.VladFirer）、拉夫金博士（Dr.MichaelRavkin）、里奇•菲普斯（RichPhipps）、马克•霍斯特（MarkHolst）以及汤姆•罗林茨（TomLorincz）等人的技术支持之后，斯内尔制造并出售了150台葡萄酒酿造机，不过其后的经融危机将这一事业摧毁。

然而，人们对这一机器的热情不减，发函来咨询的人也大有人在。于是，在获得完整知识产权之后，斯内尔在今年夏季再次开始对外出售这一机器。斯内尔还对BBC说他还计划在明年大力涉足中国市场，并有望获得大单。

事实上，葡萄酒酿造一体机的工作原理非常简单，人们只需要将购买到的葡萄装入机器，然后将其与家庭电脑连接，其酿造程序则可以在WineCoach上更新。一旦程序启动，机器就开始发酵、压榨并控制葡萄酒生产过程，而用户也可以通过电脑控制生产的整个过程，不管是发酵温度、酸度还是剩余糖分都可以按照酿造者的意愿而设定。几个月后，你亲手酿造的葡萄酒就可以装瓶了。

葡萄酒酿造一体机还提供不同型号的选择，典型版售价4,500美元，而简化版（无传感设备）不锈钢酿造机则仅售1,999美元。你也可以买到各种型号的其他备件，如30升装橡木桶（400美元）、成套48瓶装灌装设备（300美元）、酵母等一些其他配件。（DB）