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摘要：智利葡萄酒界新秀——麦卡斯酒庄（MaycasdelLimari）的珍藏黑皮诺（ReservaPinotNoir）获得****酒界杂志《thedrink**usiness》举办的“**黑皮诺**赛”金奖。ABSTRACT：MaycasdelLimariReservaPinotNoirwonaGoldMedalinthecompetitionof‘TheGlobalPinotNoirMasters’heldbythedrink**usiness.
2014年1月底，****酒界杂志《thedrink**usiness》（以下简称为DB）举行“**黑皮诺**赛”（TheGlobalPinotNoirMasters），来自智利后起之秀——麦卡斯酒庄（MaycasdelLimari）的珍藏黑皮诺（ReservaPinotNoir）荣获金奖。
麦卡斯珍藏黑皮诺葡萄酒是著名酿酒**马塞洛•帕帕（MarceloPapa）的心血之作。帕帕**是智利葡萄酒界的领军人物，他于1998年加入智利第一大葡萄酒品牌——干露（ConchayToro）的旗下，负责酿造干露最广为流传的品牌之一——红魔鬼（CasillerodelDiablo）系列葡萄酒。
帕帕**在为干露酿造一批批佳酿的同时，于因缘巧合之下发现了智利北部利马里谷（LimariValley）产区得天独厚的自然条件。这一发现，让帕帕**深为惊喜，并亲自到产区内部做进一步的研究，挖掘它的天气、土壤和地形特点。在帕帕**尽心尽力的努力推动之下，2005年，干露决定在利马里谷兴建一个全新的酒庄——麦卡斯酒庄，以酿造出能完美展现利马里谷风土特征的葡萄美酒。麦卡斯酒庄成功创立之后，其葡萄酒酿造的重担就落在了帕帕**的肩上。而帕帕**也自始至终不负众望，引领酒庄出产出了一系列风格独特，品质出众，并在世界赢得广泛认可的葡萄酒。麦卡斯珍藏黑皮诺在“**黑皮诺**赛”中摘下的金奖就足以说明帕帕**以及麦卡斯酒庄的杰出高超酿酒技术。
作为干露和麦卡斯酒庄的首席酿酒师，帕帕**在葡萄酒酿造方面具有他人难以逾越的天分和经验。在获得“**黑皮诺**赛”金奖之后，他接受DB的采访，分享自己在黑皮诺葡萄酒酿造方面的独到见解。他认为，要想酿制出伟大的黑皮诺葡萄酒，最需要重视的因素就是风土；黑皮诺是一个十分精致娇贵的品种，只有在优越的风土下才能展现出无穷的潜力。用黑皮诺酿制出来的葡萄酒口感非常优雅，风味丰富雅致，结构优良，喝起来令人神清气爽。
帕帕**提出，在种植黑皮诺方面，麦卡斯酒庄的所在地——利马里谷具有有极大的发展潜力。利马里谷产区以红色黏土和白垩土为主，天气凉爽，属于半干旱气候。此外，利马里谷产区还受到海洋的影响，由海洋引起的晨雾有利于葡萄树的生长。多云的天气和石灰土壤使得这里的黑皮诺具有清爽雅致的特点。
麦卡斯酒庄目前出品两款黑皮诺红葡萄酒，即珍藏黑皮诺（MaycasdelLimariReservaPinotNoir,LimariValley,Chile）和特选珍藏黑皮诺（MaycasdelLimariReservaEspecialPinotNoir,LimariValley,Chile）。其中，珍藏黑皮诺红葡萄酒呈现出明亮而年轻的宝石红色，带有草莓、树莓和法国橡木桶特有的烤面包香气，酒体中等偏丰满，结构良好，余味悠长。特选珍藏黑皮诺红葡萄酒也呈现迷人的宝石红色，带有草莓、蓝莓、红樱桃、黑樱桃、香草与榛子的香气，口感柔顺，单宁精致，余味中逸出一缕淡淡的矿物风味。这两款酒，都是智利红葡萄酒中的精品，也是智利黑皮诺的杰出代表，是帕帕**精湛酿酒技术的完美展现。
除了黑皮诺葡萄酒之外，麦卡斯酒庄出品的珍藏霞多丽白葡萄酒（MaycasdelLimariReservaChardonnay,LimariValley,Chile）和珍藏西拉红葡萄酒（MaycasdelLimariReservaSyrah,LimariValley,Chile）也获得了**葡萄酒消费者的一致赞同和欢迎。其中，珍藏霞多丽白葡萄酒呈清澈晶亮的淡黄色，带有桃子、柠檬和矿物质的风味，口感柔顺，结构良好，余味悠长。珍藏西拉红葡萄酒则呈透亮的宝石红色，带有新鲜的黑樱桃、蓝莓、巧克力和烤面包的香气，口感柔顺，余味清新而悠长。
所有的麦卡斯酒庄葡萄酒，既体现了利马里谷别具一格的风土特色，也反映了干露集团悠久的酿酒理念，还浓缩了帕帕**及其酿酒团队锲而不舍的努力和付出，具有极为令人满意的性价比。
