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摘要： 对许多中国人来说，就“葡萄酒杯长了条细细的长腿”这一事实总是感到纠结。一方面，“细长腿”看起来确实美观，但不论是拿杯还是洗杯时，总感觉它很多余。有人甚至会抱怨，“葡萄酒杯怎么造得这么啰嗦？”。其实，那条细细的长腿自然有它存在的道理，本文就将告诉你葡萄酒被为何生条“细长腿”。
对许多不习惯喝红酒的中国人来说，就“葡萄酒杯长了条细细的长腿”这一事实总是感到纠结。一方面，“细长腿”看起来确实美观，但不论是拿杯还是洗杯时，总感觉它很多余。有人甚至会抱怨，“葡萄酒杯怎么造得这么啰嗦？”。即便是经常喝红酒的人也经常会忽略杯腿的意义。其实，那条细细的长腿自然有它存在的道理。
也许有人教过你，喝红酒时要持住杯腿，而不能托住杯身。也许你也听过，如果喝红葡萄酒，就不要用盛放霞多丽（Chardonnay）的杯子饮用。对于这些，你有想过为什么吗？实际上，如果你阅读过有关葡萄酒的资料，就会了解到酒杯的特定形状自有它的实用原因。杯腿不只是为了装饰用，而是让你在品酒时有个正确的握杯位置。
一般来说，白葡萄酒（不包括起泡酒）要在8至12摄氏度之间时饮用，而红葡萄酒的侍酒温度在12至18摄氏度间。所以，品鉴葡萄酒时，一定不能托住杯身，否则手的温度会很快提高葡萄酒的温度，影响葡萄酒的风味。这也就是葡萄酒杯长条“细长腿”*重要的原因了。
以下是关于葡萄酒酒杯其他的注意事项。
1、不要把杯腿过细的酒杯放入洗碗机中
杯腿较细的酒杯应该尽量用手清洗。实际上，杯腿越粗，说明酒杯的质量越好。有些品牌的葡萄酒杯一直都保持着非常高的质量，很少会碎，比如力多（Riedel）酒杯。
2、用洗碗机清洗前，可先将酒杯冲泡一段时间
如果洗碗机处理过的葡萄酒杯上仍然出现污渍，那么就建议使用一些清洁粉。此外，还可再用少量清洁剂补洗一下。你也可以在使用洗碗机之前，先将酒杯用厨房水**的热水冲泡一段时间，期间要尽量**所使用的是温水。如果你嫌水变热的过程太麻烦，也可以选择将水**开大，让水流得快一些。
3、喝什么酒 用什么杯
选择合适形状的葡萄酒杯真的很重要，比如饮用白葡萄酒时就用白葡萄酒杯盛放。葡萄酒只有放到专属的酒杯中，才会散发出该有的香气。当然，如果你只是想喝两口酒而不在意酒中那些复杂的香气，那么，用什么酒杯也就无所谓了。如果你喜欢用塑料杯来饮用葡萄酒，也不是什么罪过。
4、自己决定*佳的侍酒温度
上述提到的侍酒温度只是传统规则要求这样做。多数情况下，*好的适饮温度是要看自己感受的。如果你总是喜欢在室温下饮用红葡萄酒（这时的温度可能高到24至27摄氏度之间），那么也不是错误的品鉴方式。有些人甚至会在较热的环境下饮用霞多丽酒，也会得到应有的享受。所以，一定要自己决定何种环境才有**的温度。
5、手洗酒杯也很有趣
实际上，手洗葡萄酒杯是一个非常有趣的过程。你只要能像对待乐器一样清洗酒杯，就会得到劳动中的所有乐趣。（请参考红酒世界教你如何正确清洗酒杯一文。）
