圣埃美隆GrandCru和GrandCruClasse的区别

经常会有人搞混波尔多的Saint-Emilion Grand Cru和Saint-Emilion Grand Cru Classe，然而我每次在课堂上解释两者的区别后，总会有人目瞪口呆**的样子。因此，用文字的方式解说也许能帮助大家理解得更好这两个概念。

1、Saint-Emilion Grand Cru是一个地理标志，也就是我们常说的“法定产区”。只要生产流程符合此地理标志的生产规定，任何位于Saint-Emilion区域的酒农都可以在其酒瓶上标注Saint-Emilion Grand Cru。它的生产要求比普通的Saint-Emilion更严格，比如Saint-Emilion Grand Cru每公顷的*高产量不能超过4千6百升，而普通的Saint-Emilion则可达到5千3百升;Saint-Emilion Grand Cru的陈酿时间必须长于17个月，而普通的Saint-Emilion仅需要陈酿4个月就可以出售等等。实际上满足Grand Cru的生产规定并不太难，以至于Saint-Emilion产区出产的葡萄酒60%以上都以Saint-Emilion Grand Cru地标上市。

2、Saint-Emilion Grand Cru Classe是个别酒庄荣获的头衔(可翻译成“列级酒庄”)，跟地理标志没有直接关系。这些酒庄是Saint-Emilion的佼佼者，一共82家，其中包括64家Grand Cru Classe和18家Premier Grand Cru Classe(一级列级酒庄)。每十年，这些酒庄的葡萄园管理、酿酒过程、葡萄酒品质等都会经过非常严谨的考核程序，为的是决定哪些酒庄将升级、哪些酒庄将降级，甚至淘汰。一般来说，Saint-Emilion Grand Cru Classe的品质会高于普通的Saint-Emilion Grand Cru，而价格通常会高很多!

至于两者的翻译，在微博和**上有过讨论——很多人喜欢用“特级”形容“Grand Cru”。虽然在法文里两者的“Grand Cru”都在Saint-Emilion后面，但是翻译成中文时却应该根据其意思调换。**个“特级”指的是地理标志，是一个“特级(的)圣埃美隆(原文：圣埃米利永，产区)”。所以把Saint-Emilion Grand Cru翻译成“特级圣埃美隆”貌似比较正确。而第二个“特级”是指酒庄，可以说它是一家“圣埃美隆(的)特级(酒庄)”。所以，在这里将Saint-Emilion Grand Cru Classe翻译成“圣埃美隆特级酒庄”(或者特级园)就比较正确。但是严格来讲，这里的关键词并不是Grand Cru，而是“Classe”(列级)，所以翻译成“圣埃美隆列级酒庄”更准确。

由此可见，虽然两个词组之间仅差“classe”一个字，但正是它能让你知道这瓶“Saint-Emilion Grand Cru”的大概品质和价位。

(原文标题：圣埃米利永Grand Cru和Grand Cru Classe的区别)