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新旧世界葡萄酒的风格有什么差异

笼统地讲,葡萄酒的旧世界是指传统的欧洲地区,而新世界则包含了具有上百年葡萄酒酿造传统的国家,这些国家的葡萄酒产业通常是由来自旧世界国家的人们建立的。新世界国家包括美国、澳大利亚、南非、新西兰、智利、中国和阿根廷。[详情]

红葡萄酒的种类有哪些?

红葡萄酒因酒色分为深红,鲜红,宝石红等,用葡萄果实或葡萄汁,经过发酵酿制而成的。红葡萄酒的酒精含量在8%~20%,营养丰富。大家知道酿造红葡萄酒的种类有哪些呢?[详情]

酒精的危害有什么?

饮酒使人感到自己在待人接物和处理问题时更加自在而有分寸,实际上,酒精却减低了这种能力。只是饮酒的气氛、自己对饮酒好处的期望以及社会的习俗和观念,使人在心理上感到饮酒有好处。[详情]

各个国家的国酒你们知道多少?

每个国家都有自己的传统文化,有自己传统的酿酒工艺,自然也有闻名于世的国酒种类葡萄牙的波特酒,俄罗斯的伏特加等,下面为大家介绍一些世界各个国家的国酒。[详情]

什么叫酒体?

酒体的轻重,可表达为酒体丰满、酒体均匀或酒体轻盈,是形容酒质与酒性的专用词汇。酒质的轻重,往往和酿酒的葡萄品种有很大关系。轻,重酒体一般用来形容红酒,至于白葡萄酒与桃红葡萄酒则没有明显的轻重之分,一般多为轻质酒体。[详情]

有没有真正的纯粮酒

酒来自五谷纯粮,才赋予了它醇厚的品质和不朽的文化韵味。使得传统白酒如同传统文化,神圣而庄重。人们才用酒祭祀和敬神,用酒表达敬意和祝福。[详情]

如何鉴别粮食酒和酒精酒呢?

在我国低档白酒中,酒精酒就占了很重要的地位,很多消费者只知道粮食酒好,酒精酒与粮食酒有怎样的区别呢?很多消费者都不会鉴别的,今天小编给大家介绍几个鉴别粮食酒与酒精酒的方法。[详情]

纯粮酒与勾兑酒的区别

20世纪60年代,为节约酿酒用粮,白酒行业开始探索用代用原料生产白酒,用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出酒精,然后将酒精和酒糟混蒸,吸入发酵白酒的香气和滋味,再加入增香调味物质......[详情]

消费者选购年份酒需谨慎

年份酒最初流行于国外,是葡萄酒、白兰地等酒类的等级概念。以葡萄酒为例,企业一般要标注酒品名称、葡萄品种及葡萄采收的年份等详细信息。国际上对年份酒有严格的限制,法律规定,自蒸馏之日起,在橡木桶中储存2年半以上的可以叫VO、VS,储存4年半以上的叫VSOP,储存6年以上的叫XO。[详情]

葡萄酒的新旧世界格局

葡萄酒新、旧世界代表着葡萄酒行业的两个阵营。一瓶葡萄酒的大概口感在很大程度上取决于这瓶酒来自葡萄酒的新世界还是旧世界。[详情]

葡萄酒为什么有年份?

每个酒都有年份之分,葡萄酒也不例外。那么,为什么葡萄酒有年份之分?因为葡萄酒讲究三分工艺七分原料。工艺主要受到葡萄酒厂设备,酿酒师的酿造技术等因素的影响,这些因素一般比较容易控制。[详情]

对于年份酒我们该如何收藏呢?

随着市场上年份酒的受追捧程度不断升温,年份酒的价格也在不断上涨。与之对应,各种酒品牌纷纷推出了各自的年份酒系列产品,诸如三年陈、五年陈、十年陈等屡见不鲜。那么,年份酒的年份具体应该如何计算呢?笼统说来,年份酒就是指窖藏的时间。[详情]

揭秘:怎样辨别英国威士忌的年份

那么到底要怎样才能辨别英国威士忌的年份呢?唯一的方法就是品尝其味道。威士忌的味道常常由两个部分组成,一是酒桶味道,另一个是酒厂味道。酒厂的味道指的是酒液在酿造过程中所产生的各种果香以及麦芽的香……[详情]

橡木桶制造工艺的介绍

橡木桶的制造过程耗时而且手工复杂,很多法国制造厂至今依然遵循古法手工制作。有时一个工人一天仅能完成一两个木桶,难怪橡木桶的价格一直都居高不下。今天给大家介绍下橡木桶的制造工艺的流程。[详情]
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