法国最权威的葡萄酒酒评家 Michel Bettane

如果你是葡萄酒的忠实粉丝，如果你对法国葡萄酒情有独钟，那你一定听说过Michel Bettane。不错，他就是是法国最权威的酒瓶家，虽然受到各大酒庄和消费者的敬重，但他却始终保持着低调的作风，从不以葡萄酒评论界的"大腕"自居。

在欧洲，Bettane是第一个指出1982年这个波尔多酒世纪年份的酒评家。他的判断后来被家罗伯特-帕克在其著作中引用，成为之后几十年行家选酒的"金科玉律"。与后者相比，这位自由游走在艺术与文学之间的酒评家，更多了一些传奇色彩。

如今的Bettane作为法国最权威的酒评家，受到各大酒庄和消费者的敬重，但他却始终保持着低调的作风，从不以葡萄酒评论界的"大腕"自居。他曾公开表示：酒评家应该在酒庄和消费者之间起到桥梁的作用，而不是引导消费者去喜欢某种特定的口味。"每个人都有自己喜欢的口味，对我个人而言，各个葡萄酒产区都有我偏爱的葡萄酒。

Bettane对于中国表示出极大的兴趣，今年11月由他组织的Grand Tasting品酒会将第三次在香港举行。私下里很喜欢中国菜的Bettane认为，从普遍意义上讲，白葡萄酒适合搭配清淡一些的粤菜，而使用较多辣椒的川菜，则只有威士忌或干邑这样的烈酒才能镇得住。