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圣诞佳节 煮一杯“圣诞红”

圣诞节到来了,虽然这个洋节日背后的宗教文化和我们关系不大,但朋友们又多了一个聚会的借口以证明自己不out,干嘛要闲着?当然,我们对待节日的态度,通常还需要用食物来验证,除了大火鸡,烟熏火腿,一个地道的圣诞节,红酒也是必不可少的道具,至少,你在发朋友圈的时候,一杯红酒比一只火鸡更能彰显你的气…[详情]

中国传统文化之酒类品评

早在很早的时期,中国就已经有高人能够通过人的感官来辨别一款酒的好坏,这需要非常高深的品酒功底,同时也是经过长时间锻炼出来的,不是机器能够代替的。[详情]

领略白葡萄酒的神秘与魅力

品鉴葡萄酒,已经成为了许多潮流人士的最爱,在中国,每年都会出现有众多的葡萄酒品鉴会,参与者络绎不绝。在会展上我们会看到许多关于白葡萄酒产品,它们有着自己独到的魅力,有很大的品鉴价值。[详情]

5招教你成为品酒达人

饮酒、品酒想要提升一个档次,不是简单的靠喝就能鉴赏的。饮用葡萄酒随着你品味的提升,葡萄酒的饮用体验也会变得十分微妙。如果你想从一个葡萄酒初学者向一个葡萄酒专业人士转变,那么,了解葡萄酒品鉴的相关知识也就变得十分必要。当然啦,作为一个非葡萄酒从业人士,太过于专业的葡萄酒知识总是令人乏味,那么…[详情]

葡萄酒如何达到最佳饮用温度?

在葡萄酒品鉴中,我们除了要会闻香、识色外,温度也是一个很重要的因素。无论是在葡萄酒的储藏过程中,还是在侍酒时,温度都至关重要。适宜的储藏温度和侍酒温度能最大限度地保持葡萄酒的品质,充分表现葡萄酒的风味和香气。所以,今天给大家讲讲如何让葡萄酒达到最佳饮用温度。[详情]

晚上的冰酒最美

这里的晚上不是说晚上酿造的冰酒是最好喝的,而是说在晚上的时候喝冰酒是最好的。也许很多人都很疑惑,难道喝酒还分白天和晚上吗?别的酒我不知道,但我知道冰酒是分的。[详情]

国外饮酒的酒俗风格

意大利餐饮可以说是举世闻名,饮酒的人也十分多,几乎是每餐必饮,...[详情]

百利酒的与众不同的喝法

新鲜的爱尔兰奶油、纯正的爱尔兰威士忌、各种天然香料、巧克力和爱尔兰精酿烈酒,百利酒便是这些高品质元素的自然结合,融合了爱尔兰的所有经典。百利酒的酿造工艺比较独特......[详情]

云惜冰酒怎么样 云惜冰酒的喝法

云惜冰酒是来自于加拿大的一款富含水果味的冰酒,此酒拥有严苛的酿酒条件,是一款非常珍贵的葡萄酒,但是云惜冰酒怎么样呢?口感是否配得上它的价格呢?你知道一瓶珍贵的云惜冰酒的喝法吗?[详情]

如何让葡萄酒达到最佳饮用温度?

在葡萄酒品鉴中,温度是一个绕不开的话题。无论是在葡萄酒的储藏过程中,还是在侍酒时,温度都至关重要。适宜的储藏温度和侍酒温度能最大限度地保持葡萄酒的品质,充分表现葡萄酒的风味和香气。[详情]

装腔达人叫你四个品酒招式

品酒是一件非常主观的活动,因人而异,而品酒之难也恰恰就在于将这些主观的感受用生动而准确的词语描绘出来。本文就教你如何品酒。[详情]

来一场品鉴会上的葡萄酒邂逅

对于葡萄酒爱好者来说,组织葡萄酒品鉴会可以和更多的人进行交流,更好地学习和品鉴葡萄酒。怎样组织葡萄酒品鉴会呢?下面一些小贴士助您组织一场完美的葡萄酒品鉴会。[详情]

白酒究竟是"品"还是"干"?

酒桌上流传有许多关于白酒喝法俗语,“我干了,你随意”、“感情深,一口闷”,最常出现的,便是“干杯”了。[详情]

西拉葡萄酒品评的5大招

西拉是产自于法国罗讷河谷的一个红葡萄品种,用其酿造的葡萄酒颜色深浓,具有明显的水果和香料风味。那么,如何饮用西拉葡萄酒才能品尝到它的美味风味呢?[详情]

葡萄酒的气味

在品酒师的世界里每日对酒品鉴就是他们的工作,在葡萄酒鉴赏里的领域里,有视觉、嗅觉、味觉、触觉,还有未被列入正式品酒项目的“听觉”,其中视觉、味觉和触觉等,属于客观因素,嗅觉则被列为主观因素,近乎各说各话的境界,所谓:“公说公有理,婆说婆有理”。[详情]

中国传统的饮酒文化──酒德和酒礼

我国悠久的历史,灿烂的文化,分布各地的众多民族,酝酿了丰富多姿的民间酒俗。有的酒俗留传至今。有酒就会有酒文化,经过漫长时间的发展,喝酒已经渐渐形成了一种文化,一种礼仪。[详情]

品黄酒的七步曲

今天来说说黄酒的鉴赏、识别,审美、观察、体味和研究方法。当你拿到一瓶黄酒,观赏是第一步,当上下左右里里外外观察清楚之后,就要进入第二步审美研究,象欣赏美女一样来欣赏黄酒,从艺术的角度和情趣来观察其审美价值;第三步就是品尝,欣赏黄酒内在的和谐美、柔性美、韵味美。通过细品慢饮来欣赏黄酒的醇香、…[详情]

品鉴达人:教你新年品红酒

近年来热衷于品尝红酒的人士越来越多、但并不是每个热衷于红酒的人都知道红酒的正确喝法。我们来一起发掘一下红酒里面的诸多学问吧。[详情]

闻香识酒色

拿到一款葡萄酒,普通人可能会一口就喝下去,但是作为一个专业的葡萄酒人会分三步骤去分析:一看、二闻、三品,而一般人也习惯性地直接去闻酒的香气。拿起酒杯,贴近鼻子,则会有一丝淡淡的香气。轻轻摇晃几下,香气便会有所变化,闭上眼睛,仔细辨别和回忆这种香气在哪儿闻过,像吃过的某种水果,像闻过的某种花…[详情]

桶酒试饮

桶酒试饮(Barreltasting)是酿酒师们最重要的必行工作,他们借由每天品、每桶品来纪录每桶酒的脉搏、呼吸和演化,它是一门酿酒的重点工续。 在调配(Blending)葡萄酒时就需要桶酒试饮,不仅仅混合各品种的葡萄酒时需要,就算以 ...[详情]

红酒达人教你如何品尝葡萄酒

你想要知道如何通过品尝鉴赏一瓶葡萄酒的好坏吗?你想知道如何通过品尝鉴赏出葡萄酒原本的魅力,通过颜色、气味、口感吗?今天红酒达人就来教你快速学会葡萄酒鉴赏的方法。[详情]
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