什么是干黄酒和半干黄酒?

黄酒作为中国传统酒半个多世纪前还是流行的，现在低调了很多导致很多人都不太了解黄酒，那么，什么叫干黄酒和半干黄酒?下面就由3158名酒网小编为大家介绍详情吧。

什么叫干黄酒和半干黄酒?

黄酒是我国的民族特产，其中以浙江绍兴酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史*悠久、*有代表性的产品;山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表;福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。黄酒酒精度低、耗粮较少、富含多种氨基酸、蛋白质、维生素和对人体有益的矿物元素，营养丰富。

干黄酒："干"表示酒中的含糖量少，糖分都发酵变成了酒精，故酒中的糖分含量*低，总糖含量低于或等于15.0g/L.干黄酒的代表产品是元红酒。口味醇和、鲜爽、***。

半干黄酒："半干"表示酒中的糖分还未全部发酵成酒精，还保留了一些糖分。在生产上，这种酒的加水量较低，相当于在配料时增加了饭量，故又称为"加饭酒".口味醇厚、柔和、鲜爽、***。