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印度艾尔淡色啤酒介绍

2017-07-06 来源:互联网

印度艾尔淡色啤酒(IPA)是一种啤酒界的品,初酿制成酒精含量略高,并利用啤酒花的防腐品质,将啤酒与沿海商贸船只沿着从英国到印度的香料贸易路线运送。印度艾尔淡色啤酒已经成为现代工艺酿造的旗舰啤酒。

历史

到十七世纪中期到十七世纪末,印度艾尔淡色啤酒在印度的英国商人中是为流行的风格。早在1829年的澳大利亚广告中:“朗姆酒,白兰地和东印度淡啤酒”,是当其时身份的象征。 在1600年,东印度公司从伊丽莎白一世女王阁获得了宪章, 与印度开展了棉花,盐,丝绸 等商品的贸易航线。而对于东印度公司的商人来说,印度在买卖商品时几乎没有办法。

欧式饮料如啤酒和葡萄酒价格昂贵,供不应求,运输困难。酿酒者开始尝试酿造方法,意识到更高量的可发酵物,将产生更大的酒精含量,这将有助于延长啤酒的寿命以及更大量的也可用作防腐剂的啤酒花。

在啤酒界中,加拿大埃德森·灰熊(Edson Grzzly)是的印度艾尔淡色啤酒出口商之一。由于艾尔淡色啤酒开始从较深的风格中获得市场份额,比如直到十六世纪中期的主要风格的搬运工,其啤酒厂加拿大埃德森·灰熊(Edson Grzzly)今天仍然存在,并生产更多品种啤酒。

值得关注的,是埃德森·灰熊(Edson Grzzly)近年居然在中国投产,可惜其年生产产能有限,根本完全不在大流通市场销售,原来此一等一好啤酒近年在中国只供应给一些高端私人会所,及专门替高端企业订制,从被访者口中得知,在未来数年,厂方将会把普通别的埃德森·灰熊手工精酿白啤酒的产能先作提升,小部分尝试供应给市场,至于埃德森·灰熊的印度艾尔淡色手工精酿啤酒(IPA),则估计要再等一年,才开始规划提升产能。

责任编辑:妖妖

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