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4月17日，“中国酒业科学技术奖”颁奖典礼在北京举行。泸州老窖集团公司党委书记、董事长张良先生荣膺“中国酒业科技**人才”称号。这也是继2015 年，泸州老窖股份公司副总经理、总工程师沈才洪荣获*届“中国酒业科技**人才”荣誉称号以来，公司第二位获此殊荣的科技**。
据悉，“中国酒业科技**人才”称号，系由中国酒业协会评选并授予的酒业科技人才至高荣誉，每两年评选一次。加上*届15名**，目前共有22名在行业及相关领域科学技术工作中做出显著贡献的**获得此殊荣。
张良：泸州老窖集团有限责任公司党委书记、董事长，*****工程师，博士生导师，*届中国酿酒**，***张良酿酒技能**工作室领办人，***非物质文化遗产代表性传承人，享受国务院特殊津贴**。(推荐阅读：对话张良**：一个烤酒匠董事长的产品心经)
先后主持或参与国家科技支撑计划《固态酿造功能微生物改良和发酵技术及其示范》、《双床热解气化规模化生产生物质燃气设备研发与示范》等10 余项省部级以上科研项目。
先后获得省部级(含协会)以上科技成果17项，获发明专利授权14 项，实用新型专利授权11 项。先后在《Food Research International》、《Joural of Food Process Engineering》等国内外知名刊物上发表论文60余篇，促进了白酒行业的技术进步和发展，为泸州老窖的健康、持续发展作出了积极的贡献。
卓越品质，源于坚持
多年来，泸州老窖致力于酿造有机白酒，提倡健康生活，要“让中国白酒的质量看得见”。搭建起国家固态酿造工程技术研究中心、国家酒检中心、国家博士后工作站等科研平台，以强大的科技力量支撑推动产品的持续创新升级。
以尝评委员会、酿酒技术**委员会、消费者尝评委员会为关键机构，确保每一瓶酒的绝佳品质。公司长远规划，将科学技术作为第一生产力，引领并推动行业不断发展，取得了丰硕的成果。
战略眼光，产业布局
泸州老窖拥有国家固态酿造工程技术研究中心、国家创新型试点企业、国家知识产权试点企业、农业产业化国家重点龙头企业等科技创新平台19个，其中***平台12个、省级平台7个。推动组建国家酒类及加工食品质量监督检验中心泸州实验室、国家酒类包装产品质量监督检验中心、酒类质量安全联合研究基地等相关平台4个。
从固态酿造原粮的品种选育和标准化种植、产业智能制造、产品风味及国际化研究、功能性产品开发、废弃物综合利用等领域深入研究攻关，建立中试或产业化基地，建立健全了基于全产业链的技术研发创新体系。
人才培养，产学研保障
泸州老窖拥有行业领先的人才培养平台，包括国家人社部授牌的国家博士后工作站、国家张良酿酒技能**工作室，教育部授牌的国家工程实践教育中心以及*批四川省院士**工作站等。
与江南大学、四川大学、中科院微生物所、中科院过程所中国食品发酵研究院等20余所国内一流科研院所，开展产学研推用合作，开展涵盖酿造原粮品种选育及标准化种植、酿造功能微生物与工艺优化、生产过程机械化和智能化控制、循环经济、新产品开发、管理及信息化、酒文化与营销等多个领域的全产业链研究，为我国*个白酒产业集群提供了坚实的科技支撑。
目前，泸州老窖拥有国家非物质传承人3名，国家科技进步奖评审**2名，国家863、973项目*席**2名，四川省学术带头人3名，四川省**评议(审)委员会委员2名，“中国酿酒**”3名，“中国白酒**”2名，享受国务院特殊津贴**8名，***白酒评委19名。并通过“院士工作站”引进中国科学院、中国工程院院士2名，以及客座专业教授15名。还有中国白酒工艺**、评酒**、酿酒**技师、技师在内的技能型人才数百名。还有中国白酒工艺**、评酒**、酿酒**技师、技师在内的技能型人才数百名。
确保科研投入，力促成果转化
截止目前，泸州老窖共申请发明专利215件，实用新型172件;获授权发明专利129件，实用新型159件。专利内容涵盖原粮种植、制曲工艺、发酵工艺、功能微生物选育及培养等酿造产业链内容，形成系统的技术创新体系。
同时，泸州老窖共获得省部级以上科技奖项16项，其中国家科技进步二等奖1项、四川省科技进步一等奖4项;协会科技奖项30余项。此外，还获得泸州市政府科技奖项10余项。
科技创新促进白酒产业转型升级
2016年泸州老窖启动了酿酒工程技改项目，总占地面积约3000亩，总投资超过70亿元，全部建成后将形成年产优质白酒10万吨、曲药10万吨和储酒30万吨的能力。
智能化酿造将得到大量研究与应用。传统固态酿造产业生产过程自动化和智能化、功能微生物的选育及产业应用、发酵工艺优化等科研成果都将大量应用到酿酒行业。
在国家推行供给侧改革，力促转型升级的进程中，中国白酒行业的发展同样需要依托科技发展的支撑。从产业角度上，未来白酒企业将面临如何提高劳动生产率，如何实现科学管理，如何更加科学的保障产品质量，如何创新开发白酒产品，如何快速服务市场等各个方面的带来压力。
这些关键环节的革命需要科技的强大保障。如酿酒智能化的研究与创新，将大大减少人工劳动力成本，提升生产效率，更加精确的控制生产环节，保障产品质量。同时，在科学管理，服务配套模式等各个方面，均需要相应的科学技术保障。
正因为张良、沈才洪、张宿义等一大批长期致力于酿酒科技前沿的**型人才，泸州老窖才能形成行业领先的科技平台，才能聚合形成一支技术拔尖的“浓香国酒”科研团队，才能取得如此丰硕的科技成果，才能为“中国白酒”这一古老而光荣的事业注入现代科技的血液。
