冬季喝黄酒有什么好处?

很多人喜欢在寒冷的冬季喝上一杯黄酒，尤其是加热后的黄酒，喝起来口感好，冬季喝黄酒也有着很多的好处。那么冬季喝黄酒有什么好处呢?

冬季进补，黄酒不错。酒有多种，惟黄酒*养生，也惟中国有之。李时珍在《**纲目》中说：“诸酒醇醨不同，唯米酒入药用。”米酒即黄酒，温饮黄酒，活血祛寒、通经活络，适量常饮还可补血养颜，预防感冒。

黄酒用谷物作原料，用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成。经现代科学分析，**黄酒内含20多种氨基酸，还含有麦芽糖、葡萄糖等易被人体消化的营养物质。

茶有茶道，酒亦有道。黄酒温和，*好温热了再喝，还要慢慢品。元人贾铭说的好，“凡饮酒宜温，不宜热”，“饮冷酒成手战”，黄酒加点姜片煮后饮用，既可活血祛寒，又可开胃健脾。

黄酒的酒精含量适中，味香浓郁，富含氨基酸等呈味物质，人们都喜欢用黄酒作佐料，特别是烹调羊肉、鲜鱼时加少许黄酒，不仅去腥膻，还把食物固有的香气诱导挥发出来，让菜肴更加美味可口。

当然，黄酒的配餐也十分讲究，以绍兴酒为例：干型的元红酒，宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘;半干型的加饭酒，宜配肉类、大闸蟹;半甜型的善酿酒，宜配鸡鸭类。“菊花开，饮黄酒。”饮的不仅是格调，还有对身体的健康功效。如冬天畏寒怕冷，四肢发凉者，少饮一杯，可通血脉，温四肢;肠胃虚寒疼痛者，少饮一杯，可温中散寒止痛;妇女月经不畅，小腹冷痛，少饮一杯，可温通经脉，调经止痛。

窗外白雪皑皑、寒风肆虐，邀三二知己，置四五小菜，浅斟慢饮，倾吐畅谈，释放压力，也是人生至趣。