婚宴葡萄酒如何选择

近来几个月是结婚的黄酒周，很多新人都选择了在这个时候举办婚礼。婚礼是比较喜庆的。酒的选择也是很有讲究!那么婚宴葡萄酒如何选择呢?

一、购买什么葡萄酒?

1、考虑配餐问题

*先要考虑的是葡萄酒的配餐问题，根据婚宴上菜肴的风味、食材的种类来选择适合的葡萄酒，对的葡萄酒可以把菜肴的魅力尽情的发挥出来。咱们中国人的婚宴上不可避免的会出现一些大鱼大肉，像猪肉、羊肉、牛肉等红肉更是非常常见，而螃蟹、鲍鱼等河鲜海鲜也是很多的，所以婚宴上*好选择一款白葡萄酒一款红葡萄酒，遵循红酒配红肉，白酒配白肉的规则总是没错的。

2、选择适合大众口感的酒

婚宴的规模一般都比较大，所谓众口难调，所以在选酒的时候适合选择比较流行的，*为大众接受的葡萄酒，只有这样才可以照顾到大多数人的口味，尽量选择酒体平衡的葡萄酒，尽量不要太甜、太酸、酒体太丰满的葡萄酒。比如说红葡萄酒**大热的赤霞珠和梅洛就是很好的选择，赤霞珠风味浓郁是宴会上的宠儿，而梅洛的口感柔顺可以满足口味细腻的宾客。小编觉得吉洛酒庄2010年份的波尔多红葡萄酒就是**的，赤霞珠酿造加上橡木桶陈酿一年让它的香味更加浓郁丰富，是****的佳酿。

二、该准备多少酒呢?

婚宴准备酒受很多因素影响，比如说客人的数量，客人中喝葡萄酒人数占比、待客的规格、婚宴的时令、菜单等因素，购买的时候可以参考以下几条建议：

1、宁多勿缺

婚宴上*尴尬的事情莫过于客人还没有喝过瘾，而酒瓶却空了，这样面子里子可是都没了，所以说婚宴上葡萄酒一定要管够，喝不完的可以退回给酒商，用来送礼或者自己喝都可以。

2、一瓶能倒几杯?

市面上标准的葡萄酒都是750ml装的，一般而言一瓶葡萄酒可以倒6杯，因此一箱酒可以倒36杯。一般来说平均一人半瓶就可以了，就新人可以根据宾客数量计算用酒量。

3、考虑婚宴的时间

婚宴用酒量和婚宴时间也有关系。如果是在中午，则每人半瓶即可;如果是在晚上，估计每人需要3/4瓶。当然，有备无患往往是*好的，因此要留出一点以备不时之需。

如果婚宴是在夏季举行，则需要准备更多的白葡萄酒，因为白葡萄酒往往能给炎炎夏日带来清爽之感。相反，如果在冬季，则需要准备更多的红葡萄酒，因为红葡萄酒适合搭配口感更重的牛肉和羊肉。