吃螃蟹搭配什么酒

秋天，*美味的就是螃蟹啦。螃蟹是非常的肥美的，一口螃蟹一口酒，是非常的美味的。尝一口蟹黄蟹肉，立刻满嘴留香，实乃人间佳品。吃螃蟹一定不容错过美酒。那么吃螃蟹搭配什么酒呢?

说到能与蟹同食的饮品，那就更是禁忌多多了――茶类富含鞣酸，蟹内富含蛋白，二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能，使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象；而啤酒和螃蟹都含有高嘌呤，同食也容易引起痛风。因此，螃蟹不能和茶、啤酒同食。那么，螃蟹的“*佳搭档”是谁呢？毋庸置疑，*推“黄酒”。温上一壶黄酒，边饮酒边食蟹，既能祛除蟹的寒气，活血的同时还能增加营养的吸收。黄酒配肥蟹，实乃人生快事一件，品的就是饕餮客情怀。就凭这一点，你能不爱黄酒么？

从饮食角度来说，黄酒中的酒精可以除腥，特有的甜味儿可以增鲜。所以，螃蟹的鲜腥与黄酒甜香乃是绝配。再从健康的角度来说，螃蟹是大寒食物，胃肠虚寒的人吃螃蟹之后常会腹痛腹泻。如果配上活血祛寒的酒，则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。