浓香型白酒有什么特点?

2016-07-13来源 : 互联网

一说到浓香型白酒,估计不少酒客都能闻到酒中的香气。的确浓香型白酒的香味是非常的浓郁的。很多人喜欢浓香型白酒,就是被它的香气所吸引!那么浓香型白酒有什么特点呢?

浓香型白酒,香味浓郁,以四川泸州老窖酒为代表,所以又叫“泸香型”。这种香型的白酒具有窖香浓郁,绵甜爽净的特点。它的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。泸州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高几十倍,比酱香型白酒高十倍左右。另外还含丙三醇,使酒绵甜甘冽。酒中含有机酸,起协调口味的作用。浓香型白酒的有机酸以乙酸为主,其次是乳酸和己酸,特别是己酸的含量比其它香型酒要高出几倍。白酒中还有醛类和**醇。在醛类中,乙缩醛较高,是构成喷香的主要成分。

浓香型白酒有什么特点?大家都了解起来了吗?浓香型白酒的口感是比较不错的,绵甜而爽净!

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