家常啤酒鸭怎么做

美食总是让人很向往，夏季来临哪些家常菜比较适合做呢?今天小编就为大家**家常啤酒鸭怎么做。啤酒不仅能去掉鸭肉的腥味还带淡淡的酒香，佐酒下饭都很适合。

鸭子属于水禽，鸭肉富含蛋白质，具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用，特别适合苦夏、上*、体内生热者食用。夏季作为嗜肉族桌上的一道菜**再适合不过了。

啤酒鸭的做法

1、鸭腿四只洗净，斩成小块，淋干水分备用

2、炒锅加热，倒入少许食用油，放入姜片、葱段、蒜瓣、八角、干辣椒炒香

3、倒入鸭块，大*翻炒，将鸭肉块炒至鸭皮收缩颜色变白，再调至中小*慢慢煸炒，直至将鸭油炒出

4、倒入少许老抽上色、再加适量生抽提味，加入少许糖和盐翻炒均匀

5、倒入一罐啤酒，没过鸭肉1厘米左右即可，盖上锅盖，中小*焖25—30分钟

6、鸭肉熟软后，大*收汁，汁浓肉香即可，盛盘稍作点缀