啤酒鸡翅的做法?

2016-05-14来源 : 互联网

在外面吃饭时间长了觉得还是家里的*好吃,下面小编为大家**一款简单美食就是啤酒鸡翅,那么啤酒鸡翅的做法有哪些呢?

啤酒鸡翅是一道家常菜,主要食材是啤酒和鸡翅,主要烹饪工艺是炒。鸡翅营养丰富,以啤酒做佐料,料香味鲜。

啤酒鸡翅的做法一

1、鸡中翅清洗干净,沥干水分,用少量盐和胡椒粉抓匀,生姜切片;

2、热油锅,油只要一点点就可以,放姜片爆香;

3、放鸡翅小*煎;

4、翻面后继续小*煎;

5、倒进半瓶的啤酒;

6、加入大约2汤匙的生抽;

7、加入1汤匙的白糖,大*煮开后转中*煮15分钟,再转大*打开锅盖收汁;

8、酱汁很浓稠就就可以装碟上桌了。[1]

啤酒鸡翅的做法二

主料:鸡翅12个、啤酒330ml;

调料:花生油20g、食盐5g、冰糖15g、葱半根、姜2片、八角1个、干辣椒3个、料酒 啤酒鸡翅 5g、生抽15g、老抽5g、香叶2片;

做法:

1.在鸡翅表面划两刀,然后冷水入锅,加姜片和料酒焯出血水

2.焯水后的鸡翅用温水冲洗干净后控干水分

3.准备好调味料,平底锅内放适量的花生油,油热后放入控水后的鸡翅,中*煎至鸡翅两面金黄

4.鸡翅煎好后,将锅底的余油控出,然后倒入一听啤酒,调入5克老抽、15克生抽、盐

5.将花椒、八角、香叶和葱段用纱布包好,和干辣椒、姜片一起放入锅内,盖上锅盖大*烧开转中小*煮15分钟

6.15分钟后放将调料包和调料拣出,放冰糖,煮至冰糖溶化后转大*开始收汁

7.收汁中,收好汁后关*、装盘、开吃

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