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随着科学技术的进步，在**浸酒的传统工艺的基础上，人们尝试着利用萃取、浸提和生物工程等方法，提取**中的有效成分制成效用更为明显的功能药酒。同时，为了满足市场的不同需求，药酒也有了其自身明确的意义范畴，**酒逐步从原先“药酒”的笼统概括中走了出来。当人们的**意识日趋增强，一些药物成为食用**品时，**酒这一新名词便开始走红。**酒的走红，使人们开始在其服用方式上开始寻找商机，继而形成后来的泡制**酒水。
药酒选取**的原则：一般是选补益药，补益药分补气药、补血药、补阴药和补阳药。常见补气药：人参、党参、大枣等。常见补血药：当归、熟地黄、何*乌等。常见祛风湿药：白花蛇、五加皮、威灵仙等。常见补阴药：枸杞子、黄精等。常见补阳药：鹿茸、蛤蚧、冬虫夏草等。泡制药酒注意事项：一般来说有些小技巧，按照中医术语来讲，比方一些坚实的**如金、石、蚌、壳类的，像我们说的海马、蛤蚧这类的，要泡的时间长一点。相对比较松散的、果实类的，像枸杞子不妨泡得时间短一点。另外还有一个问题，就是尽量保持**的完整性。你要想急速地把药酒泡成的话，不妨把它剪碎，或者做成饮片，这样，**的有效成分容易浸泡出来，需要时间相对来讲也比较短。泡制时间：7－15天一般每日服2－3次，早晚或早午晚各一次。药量根据药酒的度数和个人嗜好，适当调整。女性在妊娠期和哺乳期不宜饮用，儿童不宜饮用。**药酒以秋冬季饮用为宜，炎热夏季则以*为生。患有肝脏病、高血压病、肾炎、肺结核和某些心脏病患者应当禁用或慎用药酒。对酒精过敏者，不应服用**药酒。
从医学的角度讲，酒是一种**的药物，而且还是**制剂中无法替代的媒介。对于酒的用法也不尽相同，有的把酒作为主药，有的用作辅助；有的可以内服，有的用来外敷。具有较高的医学价值。下面为大家介绍几种泡酒的养生原理及功能。1、杨梅泡酒--解腹胀秋天时节，人们常感津少口渴，食积腹胀，可以试试杨梅泡酒。用50-60度白酒浸泡杨梅，加入适量佛手片，泡15天即可，腹胀腹痛或非细菌性腹泻者均可食用。每次吃3、4颗杨梅，每日2-3次。但要注意杨梅性温、味酸，不宜多食。孕妇及大便秘结者忌食。《本草纲目》记载，杨梅止渴，和五脏，能涤肠胃，除烦溃恶气。2人参枸杞酒【原料】人参、枸杞子、熟地黄、冰糖和高粱白酒。人参功能与主治：大补气血、复脉固脱、补脾益肺、生津、安神。用于体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴等症枸杞子功能主治：有补益肝肾、益精明目、养颜益寿之效。用于劳虚精亏，腰膝酸痛，眩晕，耳鸣，内热清渴，血虚，萎黄，目昏不明等症。熟地黄功能与主治：养血滋阴，补精益髓。用于血虚引起的萎黄，眩晕，心悸，失眠，月经不调，崩漏，腰酸脚软，头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，肾阴不足，潮热，盗汗，遗精，消渴等症。熟地黄有补血、乌发、壮腰膝、强视力的作用。在泡制过程中，需浸泡10－15日，每日搅拌一次，加盖密闭。酒中加冰糖，不仅能调味，还能起到清热生津，缓酒热的作用。人参枸杞酒适用于：诸虚劳损之食少,乏力，自汗，眩晕，失眠，腰痛；病后体虚及贫血，营养不良，神经衰弱。无病的人常饮也能起到强身益寿的作用。3*乌酒【原料】*乌酒的原料有高粱白酒、制*乌、生地黄。制*乌功能与主治：补肝肾，益精血，乌须发，壮筋骨。用于眩晕，耳鸣，须发早白，腰膝酸软，肢体麻木，神经衰弱，高血脂等症。生地黄功能与主治：清热凉血，养阴，生津，用于热病烦渴，发斑，发疹，阴虚内热，吐血，衄血，糖尿病，传染性肝炎。在泡制过程中，先要将*乌和生地黄洗净，完全晾干后再放入瓶中。隔三天搅拌一次，泡上10－15天就可以了。*乌酒适用于：肝肾不足引起的眩晕，乏力，消瘦，腰痛，遗精，须发早白，神经衰弱，病后体虚。其他的如海马酒、蛤蚧酒等都能起到较好的疗效。
