雷凯苹果白兰地

简介

雷凯酒庄的历史始于1923年，当时诺曼底葡萄酒和烈酒经销商亚历山大・勒恭特(alexandrelecompte)决定将除了他窖藏的苹果白兰地以外的生意转手他人。此后他全心全意地打理苹果白兰地的生产和销售，雷凯酒庄座落在奥日周边是出产当地各种最优良的苹果的果园。如今酒庄窖藏着约800并创建了雷凯酒庄。地区中心位置的一个小农庄内，只小橡木酒桶的佳酿，分布在8个酒窖里，这些年头久远的奥日地区苹果白兰地就在此处静候陈年。小酒桶复杂的橡木味带来了桂皮、肉豆蔻、丁香的甜香，令雷凯(lecompte)苹果白兰地独具魅力。雷凯酒厂是最古老和最传统的苹果白兰地酒庄之一。maisonsdecalvados.座落在库尔森圣母院的酒庄身处大自然的怀抱中，这是一个很隐蔽甚至在某些人眼里很神秘的地方。自1923年创建以来，展现卡尔瓦多斯-昂日(calvadospaysd’auge)苹果酒的丰富口味，便一直是lecompte使命。

水果的纯净

昂日(paysd'auge)的自然条件非常适合种植酿酒用苹果。以lecompte为代表的苹果酒，其品质得到法国酒类认证体系的认可。

lecompte致力于使卡尔瓦多斯(calvados)酒中的芳香达到极致，方法是使用传统的铜制蒸馏器进行二次蒸馏。

雷凯酒庄酿酒师理查德普莱维称拥有四分之一世纪的丰富经验。凭借始终如一的热情和无人能及的专长，他赋予了每款雷凯苹果白兰地独特的个性，显著的特点以及家族的气息。

酿酒师守护着秘密，利用能够实现最佳香气浓缩的铜制复式蒸馏器进行双重蒸馏，并且凭借自己的才华和灵感，本着达到香气的完美平衡这一简而精的理念，用心地调配他的苹果白兰地。

酿造卡尔瓦多斯美酒离不开酒庄总管，他能同伟大的艺术家相提并论。

混合混酿的魔力-耐心、天分、灵感和高度敏感，这些因素结合起来才能将“生命之水”的味道与芳香调和成美酒。

lecompte的卡尔瓦多斯酿造时间相当漫长。酒在小橡木桶中陈化，获得精细、醇厚、滑顺的口感，最终成为佳酿。无论窖藏时间如何，lecompte出品的卡尔瓦多斯都有一种奇妙、复杂的天然味道，令真正的品酒家永生难忘。

5年陈酿

雷凯(lecompte)苹果白兰地5年

香草和水果

lecompte的5年卡尔瓦多斯既有淡淡的苹果味，又有首次陈化橡木桶带来丝丝木香。一次陈化采用经中度烘烤的法国橡木桶，这样酿出的酒带有淡淡的香草芳香。卡尔瓦多斯-昂日随后在旧桶(叫做黄褐桶)中进行二次陈化，让酒慢慢获得水果芳香。

12年陈酿

雷凯(lecompte)苹果白兰地12年

lecompte的12年卡尔瓦多斯有着极好的平衡口感。酒庄总管利用自己的精湛技术，将苹果的果香与陈化过程中获得的复杂芳香调和。这款酒的香料味，除了来自肉桂、肉豆蔻、小豆蔻以外，还有一个重要因素。原本是一个秘密，不过现在已经可以分享：酒桶中的陈化过程，促成这款12年卡尔瓦多斯的丰富口感。

18年陈酿

雷凯(lecompte)苹果白兰地18年

苹果蜜饯和蜂蜜

酒庄酒窖总管使这款18年达到最佳熟度，陈化过程中多次在橡木新桶和红桶(旧桶)间转换。这款酒有着完美的平衡口感，也是我们的卡尔瓦多斯酒共有的特点。

这是酒窖总管辛勤工作的成果，经过多年努力探索，方找到完美平衡。适合大开口杯不加冰饮用。