阿根廷台阶酒庄

阿根廷台阶酒庄(terrazasdelosandes)作为阿根廷*屈一指的葡萄酒庄，台阶酒庄坐落于门多萨产区、安第斯山脉脚下。酒庄的历史可以一直追溯到1959年，酒庄由一座1898年建成的具有西班牙传统风格的“bodega”(西班牙语：酒庄)翻新而来，坐落于佩德里埃尔(perdriel)的心脏地带，面对着美丽的cordóndelplata，也就是安第斯山脉的中段。

作为阿根廷*屈一指的葡萄酒庄，台阶酒庄坐落于门多萨产区、安第斯山脉脚下。“terrazas”在西班牙语中的意思就是“台阶”，酒庄的名字直接表明其葡萄园在安第斯山脉西向以梯田状分布，位于不同海拔高度的葡萄园形成了多个类型的微气候，为酿酒师们提供了种植不同葡萄品种的理想气候条件。台阶酒庄可谓**了阿根廷种植高海拔葡萄园的先例。

酒庄的历史可以一直追溯到1959年，mo?t&chandon(酩悦香槟)在阿根廷投资了在法国之外的**家起泡酒酒庄，该酒庄也是南美洲**家拥有法方背景的酒庄。到了1988年，mo?t&chandon(酩悦香槟)在阿根廷又启动了一个富有创举性的项目，旨在生产**的静态葡萄酒。在积累了半个多世纪在门多萨产区种植酿造葡萄酒的丰富经验之后，台阶酒庄于1999年正式创立。酒庄由一座1898年建成的具有西班牙传统风格的“bodega”(西班牙语：酒庄)翻新而来，坐落于佩德里埃尔(perdriel)的心脏地带，面对着美丽的cordóndelplata，也就是安第斯山脉的中段。

沿着安第斯山脉下的山麓拾阶而上，台阶酒庄葡萄园的分布从海拔600米一直蔓延到海拔1550米。每一百米的海拔高度会直接导致0.8°c的温差，也会相应地具有2-4个级别的紫外线照射量差。整个门多萨地区有着典型的大陆性气候，平均每年有320天都是充满阳光的晴天，降雨量极少。这样干燥的气候加之葡萄园使用安第斯山山顶融化的雪水浇灌，都令葡萄藤直接免受病虫害的伤害。而这里长达70天的葡萄成熟期也比世界上大部分产区更长(波尔多是45天左右)。因此葡萄果实更厚的葡萄皮也相应发展出更多的酚类物质，从而使葡萄酒更具复杂性。高海拔和**阳光下充分成熟的葡萄有着互相平衡的高糖度和高酸度，同时*大程度地绽放出馥郁的香气和**的单宁，回味持久悠长。正是由于葡萄园梯田的*特构造，葡萄园的葡萄只采用纯手工的采摘方式。

对台阶酒庄而言，品质源自葡萄园。台阶酒庄秉承了50年来高海拔种植葡萄园的悠久历史和底蕴，结合不同的海拔上的土壤及气候使该地区成为了世界上的*特一角。

特别值得一提的是台阶酒庄的主推酒款――马尔白克(malbec)红葡萄酒，它不仅是台阶酒庄的**佳酿，更是阿根廷葡萄酒的**。众所周知，马尔白克是阿根廷红葡萄酒的代表品种，韦斯塔巴地区(vistalba)是阿根廷*珍贵以及*适合种植马尔白克的地区，而台阶酒庄正是这块土地上*大的庄园主。在过去的10年间，台阶葡萄酒一直在著名的葡萄酒杂志《winespectator》上排名阿根廷葡萄酒的**名。这也造就了安第斯白马酒庄红葡萄酒，其不仅是法国白马酒庄选择的**家以自己波尔多酒庄身份参与命名的合资酒庄，更是台阶酒庄历史上的里程碑。

图佩加多(tupungato)区域

位于台阶酒庄葡萄园海拔1200米处，主要品种为霞多丽(chardonnay)。平均树龄12岁，种植密度为1520棵/英亩。

韦斯塔巴(vistalba)区域

位于台阶酒庄葡萄园海拔1067米，主要品种为马尔白克(malbec)。这里的马尔白克有60%都是直接引进于法国波尔多右岸的圣埃米利永(st.emilion)和波美侯(pomerol)产区，其中lascompuertas葡萄园中的葡萄藤是1929年未经砧木嫁接的老藤。理想的气候条件和*好的葡萄品系让这里的马尔白克拥有卓越的集中度、结构和丰腴口感。

佩德里埃尔(perdriel)区域

位于台阶酒庄葡萄园海拔980米，主要品种为赤霞珠(cabernetsauvignon)。具有大陆性气候赤霞珠的典型性，平均树龄超过35年，种植密度为1400-1680棵/英亩。在阿根廷，赤霞珠是第三大种植面积的葡萄品种，台阶酒庄是perdriel地区拥有**赤霞珠葡萄园*多的种植者。

尼古拉斯?奥德伯特先生是阿根廷台阶酒庄(terrazasdelosandes)及安第斯白马酒庄(chevaldesandes)的酿酒师。安第斯白马酒庄由法国白马酒庄(chateauchevalblanc)和阿根廷台阶酒庄合资创办。这是法国白马酒庄选择的**家以自己波尔多酒庄身份参与命名的合资酒庄，在台阶酒庄的历史上具有里程碑意义。

尼古拉斯是法国与阿根廷合作双方的主要联络者，同时全职负责联盟的各项酿酒事务。他将自己在世界范围内所学经验应用于他的法式集合酿酒艺术中，使阿根廷门多萨高海拔葡萄园的风土及葡萄与波尔多酿造工艺**结合。

尼古拉斯曾先后于巴黎的(institutsupérieurdestechniquesd′outremer)和蒙彼利埃国立高等农艺学校(écolenationalesupérieureagronomiquedemontpellier)修读农艺学。在来到阿根廷之前，尼古拉斯曾担任库克香槟(krug)、凯歌香槟(veuveclicquot)以及酩悦香槟(mo?t&chandon)的酿酒师，在调配世界顶级香槟酒的五年时间里磨练了自己的酿酒技艺。