法克琥珀啤酒

其实在丹麦，发酵的拉格啤酒占到95%以上的市场份额，因为在市场领头羊嘉士伯的阴影下所有酿酒厂都不得不为保生存变而妥协，无论是小酒厂还是作为行业第二的royalunibrew啤酒集团都如是，所以丹麦的手工啤酒越来越少，真正的精酿啤酒一个个消失了，取而代之的是一瓶瓶工业啤酒，法克斯啤酒就是这种大环境下的产物。

法克斯啤酒厂(faxebrewery)是一家位于丹麦fakse镇的啤酒酿造厂，一直以生产酒精浓度较高的出口型啤酒而闻名，他们酿造深受德国啤酒的影响，讲求以原始的大麦口味为啤酒的基础来进行酿造，同时又加入了丹麦人在北欧人口中独有的性格特点――不较真、不随便，所以他们的啤酒不但讲究而且活泼，甚至有时候会让人感觉轻松、愉悦。

1901年nikoline和conradnielsen创建了法克斯啤酒厂，之后一直以强劲的出口型啤酒而闻名，直到1989年faxebrygery被bryggerigruppen公司收购，现在已发展成royalunibrew集团公司，是目前丹麦的第二大啤酒集团公司，生产和销售旗下faxe等品牌的啤酒。

royalunibrew啤酒集团还在波罗的海地区有着大量的市场活动，其中他在立陶宛、拉脱维亚以及波兰等地区都有自己的厂区，在很多地方它还是喜力啤酒在当地的酿造商，可谓触角遍布世界各地。

琥珀啤酒(amberale)实际上是淡色爱尔啤酒的一种，淡色爱尔啤酒的特点是麦芽的味道很重，啤酒花味浓烈甚至苦涩，有些甚至还加入了淡淡的果味，但正是因为苦味，酒的口感能让各个风味划分明确、过度平和，而且非常平衡;而琥珀啤酒包含了上述特点之外，由于使用水晶麦芽酿制，所以呈现出了浅棕的琥珀颜色，也因此得名。

倒入杯中酒体成通透的淡琥珀色，白色的泡沫丰富细腻，酒体只闻得到麦芽味，入口沙口适中，麦芽得味道充满口腔，回味时带着一点点的酸味，酒花的味道并不是很苦，而麦芽味也不会过于的甜腻，有着德国啤酒风格的特点，一切都表现的中规中矩但是又不乏美味。