双掌酒庄

2000年才推出**个年份的twohands酒庄，马上就获得现今*具影响力酒评们的赞赏，而声名大噪，包括robertparker、jameshalliday和winespectator的harveysteiman都不吝给予**评价。近年来winespectator’stop100中twohands的酒款也都不会缺席。

twohands到底是指哪两只手？其实指的就是创办人michaeltwelftree(一只手)和richardmintz(另一只手)两人在1999年胼手胝足的成果。twohands在成立之初就设定目标，聚焦在酿制*棒的shiraz，并利用在南澳及维多利亚多处shiraz葡萄园，以展示shiraz的多样风格。

twohands的cellardoor在2003年设立，外观看起来毫不起眼的澳洲典型平房，里面却有着极为新潮的装潢。除了明亮舒适的试饮室，twohands亦提供了标准shiraz水晶杯，让人能怡然轻松的品酒，水晶杯亦为其酒款风味加分。

这次共试饮了6款shiraz，包括4款较便宜的thepictureseries和2款中价位的thegardenseries。整体来说twohands的shiraz和南澳其他酒庄的酒款有着明显的差异，除了质量非常一致以外，twohands的shiraz强调细节的刻划，有着丰富且明确的香气，酒体结构也很完整，口感十分平衡。

**酒名酒评家罗伯特?帕克（robertparker）就曾表示，双掌酒庄是南半球*好的酒商。2012年11月，酒庄葡萄酒再次被选入《葡萄酒观察家》的年度百大葡萄酒名单，双掌酒庄也是全世界**一个连续10年获得该项殊荣的酒庄。

1999年，迈克尔?特瓦福里（michaeltwelftree）和理查德?明茨（richardmintz）创建了双掌酒庄。二人建立酒庄的初衷是为了能够用澳大利亚***产区出产的果实酿制出*好的西拉（shiraz）混酿葡萄酒。他们之后也一直致力于展现出澳大利亚西拉葡萄酒的多样性。

2000年，双掌酒庄以其采自迈拉仑维尔（mclarenvale）和帕史维（padthaway）产区的17吨**西拉葡萄果实开始了其西拉干红**之路。产品一经上市就不断受到国内外的好评。之后，双掌酒庄的葡萄酒从澳洲国内和美国迅速发展至包括英国、加拿大和新西兰在内的24个国家和地区。

酒庄出产多个系列的葡萄酒，包括旗舰系列（flagshipseries）、花园系列（gardenseries）、图画系列（pictureseries）和单一葡萄园系列（singlevineyardseries）等。用来酿制这些葡萄酒的原料从破皮开始，一直到发酵、熟成过程，酒庄都会采用分块处理的方式，用以保证*后成品酒的复杂性和独特性。突出葡萄品种的特性是酒庄葡萄酒的主要特征，橡木桶的使用仅仅作为对这项特性的支撑。

“好质量，没商量”一直是双掌酒庄的核心价值观，所以，酒庄酿制的葡萄酒一直受到国际葡萄酒评论界的好评。