萨克福年份爱尔啤酒

strongsuffolk(萨克福)就是英国包装的典型代表，500ml的透明瓶是英国啤酒的一个特点，一瓶酒正好倒满以一个传统的品脱杯。标签上的vintageale也算是英国的传统风格，vintage一词让它颇有点我们中国白酒中年份原浆的味道，这也显现出了它的高贵。

greeneking成立于1799年，位于英国萨福克市(suffolk)的一个贸易城镇伯里圣埃德蒙兹(burystedmunds)，创始人benjamingreene在1830年英国创立beerhouse法的之前已经把greeneking带到了**个销售高峰，但随beerhouse法高额赋税一起到来的价格战让酒厂备受煎熬于是1836年，儿子edwardgreene接管了公司，开始了扩张，到1870年的时候酒厂的产量已经达到每年4万桶。

同时，greeneking开始了扩张，收购临近的酒厂，购买酒吧产业，为员工提供新的合同及退休金计划，还有住房，等到1888年的时候greeneking已经在英国拥有了非常好的声誉，而他们的产品也随着这些声誉走向了整个英国――bitter和oldale，甚至红遍了欧洲。

1910年，随着工业革命和战争的不断进化，禁酒令诞生了，在之后的一段时间里，人们对于啤酒的渴望被挤压并且孕育着大**，终于在1926年工人大**和之后的第二次世界大战时期，greeneking抓住了时机向工人和军人大量供应**的瓶装啤酒，终于在第二次世界大战之后的市场低迷期坚持了下来，并在这一期间继续收购了几家竞争酒厂，从而在后面的几十年里面占有了非常好的市场地位。

1961年之后，greeneking加强了对于之前收购酒厂的产品的**力度，在英国形成了完整的酒吧、餐馆和旅店的产业链，以及其中的产品链条，当然这其中*主要的力量依然是greenekingipa以及相关衍生产品。

2000年之后，greeneking持续着业绩的增长，虽然比不上大型工业啤酒集团的规模和成绩，但作为一间具有完整体系的精酿啤酒集团来说，它有古老国度逐步衍生出来的完整经济体系所需的完整架构，2005年greeneking挂牌上市就是*佳的例证，而后每一年我们见到的快速收购扩张更是让greeneking的更快速的走向世界，走向我们。

一种中等强度的英式黑啤酒，酒精度往往高于4.5%abv的深色啤酒，麦芽味道较重，之所以称其老式啤酒是因为几个世纪前，人们习惯把“midale”后熟一年甚至更长时间才畅饮而得此名。如果把昂贵的“oldale”和不贵的“midale”掺和后，就变成“porter”的风格。老爱尔有时也被称为winterwarmers，很多啤酒都在名字中冠以“old”，像theakston的oldpeculier，marston的owdroger以及robinson的oldtom。许多酒厂酿造高酒精度的老爱尔啤酒，有些装瓶后可以持续成熟数年，这些更烈性的版本，通常被称为barleywine或vintageale。stockale是一种烈性啤酒，用于混合啤酒厂酒精度较低的啤酒，一般不直接销售，这一风格啤酒的烈度上限大概在11%-12%abv左右。

透明的玻璃瓶可以让你观察到它具有深褐色的酒体，瓶底有少量的沉淀;倒入爱尔杯后焦黄色的不易散去的细腻泡沫正好形成一个“爱尔带”;同时散发出明显的烤麦芽的味道和太妃糖的香味，入口后非常顺滑，沙口感偏少易于下咽，口味和闻起来的顺序很相似，具有非常浓郁的麦芽味道和丰富的坚果味，焦糖味道也是必不可少的，下咽后回味也很诱人，具有较重的烤面包味道，*后有些啤酒花的香味，非常可口。