南非珍珠雀西拉2007配糖醋排骨

2016-01-14来源 : 互联网

南非珍珠雀西拉2007

酒精度:14.5度

类型:干红葡萄酒

产地:南非

葡萄品种:西拉shiraz

酒评:

初闻有优雅的橡木香,成熟度**的深色浆果的味道裹挟其中,有些许果干、果酱的气息,甜丝丝的感觉令人愉悦。口感如丝般柔滑,酒体圆润平衡,有咖啡、苦巧克力的味道,微苦的感觉反而增加了酒的厚度,后味略短。

店长**:

自1701年开始至今,Saxenburg已经盛产出许多享誉南非的**葡萄酒。这款珍珠雀西拉2007saxenburg private collection Shiraz是众多**酒中的一款,虽是14.5度的酒精度,但平衡的口感让人丝毫感觉不到酒精的存在。圆滑的口感复杂多变,值得用心慢慢品味。

糖醋排骨

做法:

将焯水洗净的排骨蒸熟后放入盐、料酒、生抽、香醋,腌制20分钟后,将排骨及汤汁全部倒入锅中,加白糖、盐,小*焖十分钟,大*收汁即可。

配餐:

排骨酸甜适中,不油不腻,口感丰富细腻。与珍珠雀西拉2007saxenburg private collection Shiraz搭配,酸酸甜甜的口感与酒的厚重结合起来,烟草、野果子的香气更为明显,食后满口生香。

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