加拿大云岭冰酒 适宜作为甜酒单独享用

在德国和奥地利，冰酒称为Eiswein，在加拿大则称为英文的Icewine，是ice和wine连在一起的新词，如果标签上标的是分开的Icewine则很有可能是仿冒品。由于加拿大是双语国家，在标签上也可能写成法文的Vindeglace。

加拿大云岭冰酒基本信息：

酒堡/生产者：云岭酒厂

加拿大云岭冰酒葡萄品种：100%加本力弗兰克

加拿大云岭冰酒酒精度数：9.5%Vol

加拿大云岭冰酒产地方位：加拿大 尼亚加拉半岛

建议醒酒时间：30分钟，

加拿大云岭冰酒*佳品尝温度：8-12℃。

加拿大云岭冰酒的搭配美食：适宜作为甜酒单*享用或搭配加入少量巧克力的甜品。

加拿大云岭冰酒建议贮藏条件：12-18℃恒温，相对湿度60-70%，避光、防震、***。

加拿大云岭冰酒地位：

加拿大酒，在一、二十年前是毫无地位的，就跟英国葡萄酒一样，只是开玩笑的东西。不过，自八十年代末，加拿大的云岭冰酒开始在世界的酒展中引起注目，得奖越来越多，甚至引起了人们对冰酒的兴趣，不少人甚至以为，云岭冰酒酒庄是创制冰酒的酒庄，**不知冰酒本来是德国奥地利一带的传统产品，可见云岭冰酒的重要地位。

加拿大云岭冰酒在加拿大的地位，不下于CIoudy　Bay之在新西兰。一家冰酒酒庄带起整个国家的酒业，居功至伟。

加拿大一向被视为气候严寒，不适合种植葡萄酿酒，但云岭冰酒酒庄的创办人薛拉度和凯莎(Donald　Ziraldo，Karl　Kaiser)以统计数字和实际行动，证明即使在以冬季长期寒冷见称的安大略省尼亚加拉区，以种植葡萄来说，并不过份严寒。