北京牛栏山二锅头怎么样?

2014-09-30来源 : 互联网

北京牛栏山二锅头的酿酒历史可上溯到清朝年间,据《顺义县志》记载:“造酒工:做是工者约百余人(受雇于*内十一家烧锅)。北京牛栏山二锅头所酿之酒甘冽异常,为平北特产,销售邻县或平市,颇脍炙人口,北京牛栏山二锅头而尤以牛栏山酒为*著。” 此处所提及的“烧酒”,即牛栏山二锅头酒。历经数**的发展,牛栏山二锅头酒已成为中国白酒清香型(二锅头工艺)代表,深受消费者青眯。

牛栏山二锅头,二锅头之宗。二锅头作为京酒的代表,已有八百多年的历史。京北京牛栏山二锅头师酿酒师蒸酒时,去**锅“酒头”,弃第三锅“酒尾”,“掐头去尾取中段”,唯取第二锅之贵酿。牛栏山二锅头,宗气一脉相传,于2002年9月4日荣获“国家二锅头原产地认证”。

北京牛栏山二锅头,精选**高粱和小麦等为原料,以豌豆 、大麦等制成大曲为发酵剂,纯粮酿造绿色自然。从原料粉碎到成品酒灌装,历经糊化 、发酵 、蒸馏等十多道关键工序,悉心传统工艺酿造。以清香型“牛栏山”牌为代表,四大系列共计110余种产品。

北京牛栏山二锅头是低中档白酒的代表。

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