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冰酒是用在低温条件下葡萄藤上自然冰冻的葡萄酿造而成的，酒庄通常在冬天采摘原料和进行酿造。加拿大安大略省出产的冰酒素有“液体**”的美誉。近日，加拿大安大略省举行了盛大的尼亚加拉冰酒节。今年的尼亚加拉冰酒节从当地时间１１日开始，将会一直进行到２７日，期间有冰酒品尝、美食共享、冰雕欣赏等５０多场活动。
这个月是加拿大庆祝一种标志性产品的季节，数以百计的游客聚集在尼亚加拉湖滨小镇，品尝这种“液体**”。当地２０多家酒庄在湖滨小镇*繁华的一条街上搭起白色帐篷，摆上自家酿造的**冰酒，供游客品尝。让人们一次就能品尝到不同种类的冰酒。
冰酒节主办方负责人皮娅·西格斯说：“每年的冰酒节是尼亚加拉地区人民共同盼望的节庆。只有冰酒把尼亚加拉湖滨小镇的酿酒区凝聚到了一起。因此，庆祝我们这个活动的主题，以及我们在冬季为收获付出的努力，就显得非常重要。”
