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葡萄园面积的减少和恶劣的气候给2012年份带来了影响。假设一些国家今年的产量比去年减少10%，那么今年**葡萄酒（不包括果汁和未发酵葡萄汁）的总产量估计在2.435-2.529亿升（预计在2.482亿升）。
如果减少量在4.3%-7.8%之间，那么2012年的产量将比2011年（临时数据为2.642亿升）减少1600万升（预计减少量在6%左右）。这是自1975年至今除1995年（2.537亿升）以外*小的产量。2012年，美国葡萄酒产量（不包括果汁和未发酵葡萄汁）预计为2055万升，将比2011年的1919万升增加7.1%。南非2012年的葡萄酒产量为1000万升，比2011年增长3.6%。在大洋洲，澳大利亚2012年份的产量将有所增加，尤其是白葡萄酒，产量将达到1155万升（比2011年增长4.1%）。*后，欧盟主要产酒国中的只有葡萄牙和希腊预测2012年产量上升，但这也只是相较2011年的产量而言。预计欧盟主要生产国的葡萄酒产量都将大幅下降，*近五年欧盟的产量都不高而2012年将是*低的一年，2007-2011年累计减少7.402亿升。保守估计，意大利的产量将下降3%，为4050万升；而且它2011年的产量就不高为4230万升；预计法国的产量下降明显，比2011年减少9300万升，降幅达19%。所以这两个主要产酒国2012年的平均产量将达到历史*低水平，约4000万升。根据10月上旬的数据估计，西班牙的产量约为3500万升（包括果汁和未发酵葡萄汁），据资料显示，果汁和未发酵葡萄汁约占500-600万升，因此西班牙今年的产量约为3150万升，比2011年下降6%；预计其它国家的产量也将骤减：保加利亚下降16%，匈牙利下降32%，德国下降3%。因此，欧盟27国的总产量约为1.412亿升，比2011年的1.43亿升下降9%，这是一个历史*低水平。而在南美洲，生产情况很不平衡：智利的产量将达到一个新的水平——1090万升，比2011年增长3.8%；而阿根廷的产量预计为1178万升，比2011年下降23.9%，甚至低于2009年的水平；与2011年的高产量相比，新西兰今年的产量将有所下降，但会维持在较高水平，约为1940万升。
