Tawse酒庄连续三年夺得加拿大年度最佳酒庄称号

2014-05-23来源 : 互联网

日前,第三届加拿大年度*佳酒庄评选结束,瓦恩兰(Vineland)Tawse酒庄第三次夺得桂冠。

Tawse酒庄酿酒师PaulPender告诉记者,“该项评选由《WineAccess》杂志负责,收集酒样后会由**小组进行一周的盲品,*终奖项由分数决定。”

酒庄的创建者,多伦多金融家MorayTawse兴奋地说道,“这就像打出了一个全垒打,连续三年夺冠,令人欣喜欲狂。这次获奖不仅有利于我们的酒庄,还有利于把国家的注意力转移到尼亚加拉地区的葡萄种植商们。”

据悉,Tawse酒庄在该项评比中,2010年创纪录的一举夺得5项金奖;2011年破纪录的夺得6项金奖;今年则“大丰收”,一举拿下9项金奖,并还获得了9银14铜的奖项。

当问及缘何获奖时,酿酒师Pender回答:“我‘不做什么’比‘做了什么’更重要。”他解释说,这是因为酒庄始终致力于有机种植和酿酒。

“我们已经获得了有机认证和生物动力认证。这样做就好像重新赋予土地生命,微生物、真菌和细菌等生命共存,还原土地原有的功能。”

Pender透露道,这样坚持自然种植和酿造的葡萄酒被土地赋予了*特的风味,正如诗人济慈写到的那样,“一尝就令人想起绿色之邦,想起花神,恋歌,阳光和舞蹈……”

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