洋酒年份酒的国际标准

**上对于年份酒有严格的限制，法律规定，自酒蒸馏之日起，在橡木桶中储存2年半以上的可以叫VO、VS,储存4年半以上的叫VSOP，储存6年半以上的叫XO。比如人头马公司的路易十三，酒龄都在40年以上。同时，国外也允许不同储存年份的酒相互混合，但混合之后只能按照*低酒龄来分级。

葡萄酒“年份”概念

葡萄酒的年份酒跟白酒、黄酒的陈年概念截然不同。葡萄酒的年份指的是葡萄生长的年份，而且葡萄酒跟白酒、黄酒还有一点不同，就是并不是年份越久酒越好。葡萄酒的质量跟葡萄生长的质量有非常直接的关系。葡萄园的位置不同，生态气候环境不同，酿酒葡萄的品种不同，树龄不同，葡萄种植疏密和园艺水平不同，葡萄采摘时机不同，不同年份的气候不同，这些都是葡萄酒品质差异的原因。另外，葡萄酒有一条生命抛物线，其*佳饮用期*好是在这条抛物线的**段，此时的口感是*佳的，一旦超出了这个时间段，葡萄酒的口感就会下滑。