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本栏目特邀嘉宾：维罗酒业副总经理唐平
10月18日，索菲特万达大酒店，法国阿尔萨斯地区葡萄酒品鉴会正在以一种低调优雅的氛围进行。
来宾大都是成都知名葡萄酒商家，他们对这样的品鉴会一直保持着较高的热情，同样，主办方对商家的回馈信息也很重视，品鉴会有不少现场互动环节,“辣子鸡该配哪一款白葡萄酒？”这样有趣的问答时而引起一阵小轰动。喜周刊记者作为被邀请的嘉宾，品尝了“雷司令起泡葡萄酒”“雷司令干白”“弗雷舍灰品乐”“雨果琼瑶浆”等八个品种的白葡萄酒。唐先生介绍说，白葡萄酒的饮用温度一般在7℃到10℃之间，大都具有令人印象深刻的迷人芬芳，其甘冽清雅的口感非常适合做开胃酒。
在现场，一款具有浓郁柑橘味道的起泡葡萄酒吸引了记者的注意，而这正是法国原产的迷人“香槟”酒。唐先生介绍说，在法国，只有四个产区生产香槟酒，分别为兰斯山脉、马恩河谷、白岸和巴尔河岸。其他地区出产的只能称之为气泡酒。除了产区，辨别香槟还需要辨别酒庄名、干甜度等信息。一般来说，标有AOC标志的葡萄酒，国家严格保护其产区，控制其质量，是具有法定意义的一种产品制度。只有符合所有严苛条件的起泡葡萄酒，才是一瓶好的香槟。因此香槟高昂的价格也并非浪得虚名。本报记者 岳越
