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去年12月23日，株洲市农科所与本地一家民企联手，选用湖南地方资源刺葡萄研究酿造出的“南部原香干红葡萄酒”，经我国葡萄酒行业**实验室检验检测，全部指标达到国家标准，其中“干浸出物”含量大幅优于国家标准和普通干红葡萄酒。
株洲市农科所旱作果茶研究室工作人员周俊介绍，株洲市酿造葡萄酒的原料为“紫秋”刺葡萄。这种葡萄由怀化芷江农民多年培育而成，适宜在山区种植，每亩可产鲜葡萄3吨以上。它的含糖量特别高，特别是含有丰富的白藜芦醇，是酿制**葡萄酒的优良原料。
去年，株洲市农科所先后邀请山东烟台等地的***酿酒师和湖南农业大学**教授交流指导，经过筛选、调整，不断优化酿造工艺，成功酿造6000公斤干红葡萄酒。
周俊介绍，这种干红葡萄酒的酿制周期为一年，酒呈深紫红色，口感圆润饱满，具有刺葡萄*特的果香。含有丰富的白藜芦醇和多酚类物质，具有良好的抗氧化、防衰老、软化心血管等**作用。
今年，株洲市农科所扩大酿制规模，准备酿制300吨干红葡萄酒。周俊介绍，市农科所将在9月底酿制葡萄酒，如今已着手准备。
